| Курица, цыплята-бройлеры, голень | 400 г |
| Картофель (Варка без слива) | 350 г |
| Капуста белокочанная (Варка без слива) | 350 г |
| Морковь (Пассерование) | 70 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 70 г |
| Свекла (Пассерование) | 125 г |
| Томатная паста. Консервы | 20 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) | 1 Чайная ложка ('с верхом' кроме жидких продуктов) |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 10 г |
| Вода | 2000 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 40.5 ккал | 1684 ккал | 2.4% | 5.9% | 4158 г |
| Белки | 2.8 г | 76 г | 3.7% | 9.1% | 2714 г |
| Жиры | 1.8 г | 56 г | 3.2% | 7.9% | 3111 г |
| Углеводы | 3 г | 219 г | 1.4% | 3.5% | 7300 г |
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 7.4% | 3333 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 9.9% | 2498 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 45.1 мкг | 900 мкг | 5% | 12.3% | 1996 г |
| Ретинол | 0.002 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.265 мг | 5 мг | 5.3% | 13.1% | 1887 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 12.554 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.028 мг | 1.5 мг | 1.9% | 4.7% | 5357 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 5.7% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 9.75 мг | 500 мг | 2% | 4.9% | 5128 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.178 мг | 5 мг | 3.6% | 8.9% | 2809 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.098 мг | 2 мг | 4.9% | 12.1% | 2041 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.708 мкг | 400 мкг | 1.2% | 3% | 8496 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.065 мкг | 3 мкг | 2.2% | 5.4% | 4615 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.02 мг | 90 мг | 4.5% | 11.1% | 2239 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.012 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.2% | 83333 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.012 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.342 мг | 15 мг | 2.3% | 5.7% | 4386 г |
| гамма Токоферол | 0.01 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.083 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.5% | 60241 г |
| Витамин К, филлохинон | 9.1 мкг | 120 мкг | 7.6% | 18.8% | 1319 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9192 мг | 20 мг | 4.6% | 11.4% | 2176 г |
| Ниацин | 0.225 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.071 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 142.79 мг | 2500 мг | 5.7% | 14.1% | 1751 г |
| Кальций, Ca | 13.73 мг | 1000 мг | 1.4% | 3.5% | 7283 г |
| Кремний, Si | 14.787 мг | 30 мг | 49.3% | 121.7% | 203 г |
| Магний, Mg | 9.14 мг | 400 мг | 2.3% | 5.7% | 4376 г |
| Натрий, Na | 136.9 мг | 1300 мг | 10.5% | 25.9% | 950 г |
| Сера, S | 10.88 мг | 1000 мг | 1.1% | 2.7% | 9191 г |
| Фосфор, P | 33.8 мг | 800 мг | 4.2% | 10.4% | 2367 г |
| Хлор, Cl | 199.78 мг | 2300 мг | 8.7% | 21.5% | 1151 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 173.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 53.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 21.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.355 мг | 18 мг | 2% | 4.9% | 5070 г |
| Йод, I | 1.36 мкг | 150 мкг | 0.9% | 2.2% | 11029 г |
| Кобальт, Co | 1.293 мкг | 10 мкг | 12.9% | 31.9% | 773 г |
| Литий, Li | 10.729 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0774 мг | 2 мг | 3.9% | 9.6% | 2584 г |
| Медь, Cu | 44 мкг | 1000 мкг | 4.4% | 10.9% | 2273 г |
| Молибден, Mo | 4.292 мкг | 70 мкг | 6.1% | 15.1% | 1631 г |
| Никель, Ni | 2.892 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.01 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 82 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.635 мкг | 55 мкг | 4.8% | 11.9% | 2087 г |
| Стронций, Sr | 1.51 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 0.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 68.53 мкг | 4000 мкг | 1.7% | 4.2% | 5837 г |
| Хром, Cr | 2.5 мкг | 50 мкг | 5% | 12.3% | 2000 г |
| Цинк, Zn | 0.3644 мг | 12 мг | 3% | 7.4% | 3293 г |
| Цирконий, Zr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.722 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.146 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.183 г | ~ | |||
| Валин | 0.129 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.072 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.122 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.21 г | ~ | |||
| Лизин | 0.231 г | ~ | |||
| Метионин | 0.068 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.122 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.107 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.283 г | ~ | |||
| Аланин | 0.157 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.277 г | ~ | |||
| Глицин | 0.134 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.435 г | ~ | |||
| Пролин | 0.115 г | ~ | |||
| Серин | 0.116 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.099 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 31.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.32 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.446 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.278 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.622 г | min 16.8 г | 3.7% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.066 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.065 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.547 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.38 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.651 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 14.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.585 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.206 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.003 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.001 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.006 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ составляет 40,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».