Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из фасоли. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из фасоли

Фасоль (стручок) (Варка) 510 г
Уксус яблочный 30 г
Горчица столовая 32 г
Масло оливковое 51 г
Лук репчатый 120 г
Орех грецкий 65 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 22 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из фасоли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.6 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1270 г
Белки 3.4 г 76 г 4.5% 3.4% 2235 г
Жиры 11.3 г 56 г 20.2% 15.2% 496 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.5% 4977 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 11.7% 645 г
Вода 77.1 г 2273 г 3.4% 2.6% 2948 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.7 мкг 900 мкг 5.4% 4.1% 1848 г
альфа Каротин 0.954 мкг ~
бета Каротин 0.342 мг 5 мг 6.8% 5.1% 1462 г
бета Криптоксантин 5.354 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.928 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.8% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.119 мг 1.8 мг 6.6% 5% 1513 г
Витамин В4, холин 0.34 мг 500 мг 0.1% 0.1% 147059 г
Витамин В5, пантотеновая 0.217 мг 5 мг 4.3% 3.2% 2304 г
Витамин В6, пиридоксин 0.182 мг 2 мг 9.1% 6.9% 1099 г
Витамин В9, фолаты 31.095 мкг 400 мкг 7.8% 5.9% 1286 г
Витамин C, аскорбиновая 14.9 мг 90 мг 16.6% 12.5% 604 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.311 мг 15 мг 8.7% 6.6% 1144 г
Витамин Н, биотин 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин К, филлохинон 8.4 мкг 120 мкг 7% 5.3% 1429 г
Витамин РР, НЭ 1.0008 мг 20 мг 5% 3.8% 1998 г
Ниацин 0.381 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.59 мг 2500 мг 9.8% 7.4% 1018 г
Кальций, Ca 57.66 мг 1000 мг 5.8% 4.4% 1734 г
Магний, Mg 32.65 мг 400 мг 8.2% 6.2% 1225 г
Натрий, Na 52.58 мг 1300 мг 4% 3% 2472 г
Сера, S 17.23 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 5804 г
Фосфор, P 71 мг 800 мг 8.9% 6.7% 1127 г
Хлор, Cl 5.57 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 41293 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.8 мкг ~
Бор, B 28.9 мкг ~
Железо, Fe 1.43 мг 18 мг 7.9% 6% 1259 г
Йод, I 0.68 мкг 150 мкг 0.5% 0.4% 22059 г
Кобальт, Co 1.295 мкг 10 мкг 13% 9.8% 772 г
Марганец, Mn 0.2023 мг 2 мг 10.1% 7.6% 989 г
Медь, Cu 60.77 мкг 1000 мкг 6.1% 4.6% 1646 г
Никель, Ni 0.434 мкг ~
Рубидий, Rb 68.8 мкг ~
Селен, Se 0.411 мкг 55 мкг 0.7% 0.5% 13382 г
Фтор, F 58.13 мкг 4000 мкг 1.5% 1.1% 6881 г
Хром, Cr 0.29 мкг 50 мкг 0.6% 0.5% 17241 г
Цинк, Zn 0.3389 мг 12 мг 2.8% 2.1% 3541 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.239 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.041 г ~
Аргинин* 0.202 г ~
Валин 0.08 г ~
Гистидин* 0.034 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.104 г ~
Лизин 0.043 г ~
Метионин 0.026 г ~
Метионин + Цистеин 0.037 г ~
Треонин 0.052 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.116 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.031 г ~
Аспарагиновая кислота 0.106 г ~
Глицин 0.084 г ~
Глутаминовая кислота 0.275 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.06 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 50.3%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 52.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.133 мг ~
Стигмастерол 0.08 мг ~
бета Ситостерол 6.198 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.138 г ~
18:0 Стеариновая 0.255 г ~
20:0 Арахиновая 0.052 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.269 г min 16.8 г 31.4% 23.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.111 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.857 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.117 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.188 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.908 г от 11.2 до 20.6 г 34.9% 26.3%
18:2 Линолевая (ud) 3.346 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.556 г ~

Энергетическая ценность Салат из фасоли составляет 132,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов