| Перец сладкий (Пассерование) | 240 г |
| Перец красный сладкий (Пассерование) | 340 г |
| Помидоры (томаты), грунтовые (Пассерование) | 510 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 120 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Чеснок луковица (Пассерование) | 30 г |
| Масло оливковое | 50 г |
| Вода | 350 г |
| Кориандр (Пассерование) | 5 г |
1. Жарка лука с морковью (натертой) на масле. В процессе добавляется чеснок (выдавленный через пресс). Добавляем воду, если надо. 2. Добавляем перец, нарезанный кубиками, и тушим 10 минут. Добавляем в процессе воду, если надо. 3. Добавляем помидоры, нарезанные кубиками, и тушим 15 минут.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.7 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2487 г |
| Белки | 1.4 г | 76 г | 1.8% | 2.7% | 5429 г |
| Жиры | 4.2 г | 56 г | 7.5% | 11.1% | 1333 г |
| Углеводы | 5.7 г | 219 г | 2.6% | 3.8% | 3842 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 14% | 1053 г |
| Вода | 86.1 г | 2273 г | 3.8% | 5.6% | 2640 г |
| Органические кислоты | 0.4 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 363.3 мкг | 900 мкг | 40.4% | 59.7% | 248 г |
| бета Каротин | 2.178 мг | 5 мг | 43.6% | 64.4% | 230 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.067 мг | 1.5 мг | 4.5% | 6.6% | 2239 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 4.7% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 3.34 мг | 500 мг | 0.7% | 1% | 14970 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.151 мг | 5 мг | 3% | 4.4% | 3311 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.284 мг | 2 мг | 14.2% | 21% | 704 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.863 мкг | 400 мкг | 3.2% | 4.7% | 3110 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 47.98 мг | 90 мг | 53.3% | 78.7% | 188 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.164 мг | 15 мг | 7.8% | 11.5% | 1289 г |
| Витамин Н, биотин | 0.628 мкг | 50 мкг | 1.3% | 1.9% | 7962 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.6 мкг | 120 мкг | 3.8% | 5.6% | 2609 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0202 мг | 20 мг | 5.1% | 7.5% | 1960 г |
| Ниацин | 0.661 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.53 мг | 2500 мг | 9.2% | 13.6% | 1084 г |
| Кальций, Ca | 20.13 мг | 1000 мг | 2% | 3% | 4968 г |
| Магний, Mg | 17.03 мг | 400 мг | 4.3% | 6.4% | 2349 г |
| Натрий, Na | 5.19 мг | 1300 мг | 0.4% | 0.6% | 25048 г |
| Сера, S | 10.52 мг | 1000 мг | 1.1% | 1.6% | 9506 г |
| Фосфор, P | 30.2 мг | 800 мг | 3.8% | 5.6% | 2649 г |
| Хлор, Cl | 31.97 мг | 2300 мг | 1.4% | 2.1% | 7194 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 63.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.78 мг | 18 мг | 4.3% | 6.4% | 2308 г |
| Йод, I | 2.15 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.1% | 6977 г |
| Кобальт, Co | 3.933 мкг | 10 мкг | 39.3% | 58.1% | 254 г |
| Литий, Li | 0.584 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1408 мг | 2 мг | 7% | 10.3% | 1420 г |
| Медь, Cu | 83.71 мкг | 1000 мкг | 8.4% | 12.4% | 1195 г |
| Молибден, Mo | 2.895 мкг | 70 мкг | 4.1% | 6.1% | 2418 г |
| Никель, Ni | 5.62 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 101.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.521 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.3% | 10557 г |
| Фтор, F | 41.1 мкг | 4000 мкг | 1% | 1.5% | 9732 г |
| Хром, Cr | 3.88 мкг | 50 мкг | 7.8% | 11.5% | 1289 г |
| Цинк, Zn | 0.2978 мг | 12 мг | 2.5% | 3.7% | 4030 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.817 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.222 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.033 г | ~ | |||
| Валин | 0.029 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.013 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.03 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.038 г | ~ | |||
| Лизин | 0.044 г | ~ | |||
| Метионин | 0.007 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.013 г | ~ | |||
| Треонин | 0.031 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.008 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.03 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.053 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.448 г | ~ | |||
| Аланин | 0.021 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.253 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.016 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.023 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 15.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4.055 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.6 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.523 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.101 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.034 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.713 г | min 16.8 г | 16.1% | 23.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.063 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.632 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.491 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 6.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.487 г | ~ |
Энергетическая ценность Рагу овощное (тушение на сковороде) составляет 67,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».