| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 97.5 ккал | 1684 ккал | 5.8% | 5.9% | 1727 г |
| Белки | 17.4 г | 76 г | 22.9% | 23.5% | 437 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 5.6% | 1806 г |
| Вода | 72.9 г | 2273 г | 3.2% | 3.3% | 3118 г |
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 3800 мкг | 900 мкг | 422.2% | 433% | 24 г |
| Ретинол | 3.8 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.3 мг | 1.5 мг | 20% | 20.5% | 500 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.2 мг | 1.8 мг | 122.2% | 125.3% | 82 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 33 мг | 90 мг | 36.7% | 37.6% | 273 г |
| Витамин Н, биотин | 100 мкг | 50 мкг | 200% | 205.1% | 50 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.6884 мг | 20 мг | 48.4% | 49.6% | 206 г |
| Ниацин | 6.8 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 240 мг | 2500 мг | 9.6% | 9.8% | 1042 г |
| Кальций, Ca | 5 мг | 1000 мг | 0.5% | 0.5% | 20000 г |
| Магний, Mg | 18 мг | 400 мг | 4.5% | 4.6% | 2222 г |
| Натрий, Na | 63 мг | 1300 мг | 4.8% | 4.9% | 2063 г |
| Сера, S | 174 мг | 1000 мг | 17.4% | 17.8% | 575 г |
| Фосфор, P | 339 мг | 800 мг | 42.4% | 43.5% | 236 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9 мг | 18 мг | 50% | 51.3% | 200 г |
| Йод, I | 7 мкг | 150 мкг | 4.7% | 4.8% | 2143 г |
Энергетическая ценность Печень телячья составляет 97,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».