Мой здоровый рацион

Рецепт Пулао (рис, булгур, кешью, морковь, чернослив). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Пулао (рис, булгур, кешью, морковь, чернослив)

Рис, зерно продовольственное 2100 г
Булгур, сухой 700 г
Орех кешью 400 г
Чернослив (слива сушеная) 500 г
Морковь, красная 1600 г
Масло топленое 640 г
Вода 3800 г
Лавровый лист 5 г
Куркума, молотая 30 г
Барбарис 100 г
Паприка 50 г
Тмин, семена 30 г
Кориандр, семена 30 г
Соль поваренная пищевая 70 г
Сахар-песок 70 г
Корица 5 г
Анис, семена 5 г
Кардамон 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пулао (рис, булгур, кешью, морковь, чернослив)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 192.5 ккал 1684 ккал 11.4% 5.9% 875 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 2.5% 2054 г
Жиры 9 г 56 г 16.1% 8.4% 622 г
Углеводы 24.6 г 219 г 11.2% 5.8% 890 г
Пищевые волокна 5 г 20 г 25% 13% 400 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.3% 3988 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 600.4 мкг 900 мкг 66.7% 34.6% 150 г
бета Каротин 3.431 мг 5 мг 68.6% 35.6% 146 г
Витамин В1, тиамин 0.121 мг 1.5 мг 8.1% 4.2% 1240 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 1.9% 2769 г
Витамин В4, холин 20.01 мг 500 мг 4% 2.1% 2499 г
Витамин В5, пантотеновая 0.26 мг 5 мг 5.2% 2.7% 1923 г
Витамин В6, пиридоксин 0.17 мг 2 мг 8.5% 4.4% 1176 г
Витамин В9, фолаты 11.01 мкг 400 мкг 2.8% 1.5% 3633 г
Витамин C, аскорбиновая 6.13 мг 90 мг 6.8% 3.5% 1468 г
Витамин D, кальциферол 0.114 мкг 10 мкг 1.1% 0.6% 8772 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.806 мг 15 мг 5.4% 2.8% 1861 г
Витамин Н, биотин 2.493 мкг 50 мкг 5% 2.6% 2006 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 1.2% 4444 г
Витамин РР, НЭ 2.0716 мг 20 мг 10.4% 5.4% 965 г
Макроэлементы
Калий, K 218.35 мг 2500 мг 8.7% 4.5% 1145 г
Кальций, Ca 32.78 мг 1000 мг 3.3% 1.7% 3051 г
Кремний, Si 256.678 мг 30 мг 855.6% 444.5% 12 г
Магний, Mg 61.13 мг 400 мг 15.3% 7.9% 654 г
Натрий, Na 280.16 мг 1300 мг 21.6% 11.2% 464 г
Сера, S 15.11 мг 1000 мг 1.5% 0.8% 6618 г
Фосфор, P 117 мг 800 мг 14.6% 7.6% 684 г
Хлор, Cl 449.85 мг 2300 мг 19.6% 10.2% 511 г
Микроэлементы
Бор, B 77.9 мкг ~
Ванадий, V 98.41 мкг ~
Железо, Fe 1.428 мг 18 мг 7.9% 4.1% 1261 г
Йод, I 1.26 мкг 150 мкг 0.8% 0.4% 11905 г
Кобальт, Co 1.847 мкг 10 мкг 18.5% 9.6% 541 г
Марганец, Mn 1.0775 мг 2 мг 53.9% 28% 186 г
Медь, Cu 165.97 мкг 1000 мкг 16.6% 8.6% 603 г
Молибден, Mo 9.44 мкг 70 мкг 13.5% 7% 742 г
Селен, Se 4.477 мкг 55 мкг 8.1% 4.2% 1229 г
Фтор, F 62.69 мкг 4000 мкг 1.6% 0.8% 6381 г
Хром, Cr 1.05 мкг 50 мкг 2.1% 1.1% 4762 г
Цинк, Zn 0.6564 мг 12 мг 5.5% 2.9% 1828 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Пулао (рис, булгур, кешью, морковь, чернослив) составляет 192,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».