Мой здоровый рацион

Рецепт Печеночные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печеночные оладьи

Печень свиная 800 г
Яйцо куриное 60 г
Крупа манная 80 г
Лук репчатый 60 г
Морковь, красная 150 г
Масло подсолнечное 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печеночные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.3 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1323 г
Белки 14.4 г 76 г 18.9% 14.8% 528 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7% 1120 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 3.4% 2330 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.7% 2857 г
Вода 69.2 г 2273 г 3% 2.4% 3285 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2630.1 мкг 900 мкг 292.2% 229.5% 34 г
Ретинол 2.372 мг ~
бета Каротин 1.548 мг 5 мг 31% 24.4% 323 г
Витамин В1, тиамин 0.229 мг 1.5 мг 15.3% 12% 655 г
Витамин В2, рибофлавин 1.526 мг 1.8 мг 84.8% 66.6% 118 г
Витамин В4, холин 16.41 мг 500 мг 3.3% 2.6% 3047 г
Витамин В5, пантотеновая 4.071 мг 5 мг 81.4% 63.9% 123 г
Витамин В6, пиридоксин 0.397 мг 2 мг 19.9% 15.6% 504 г
Витамин В9, фолаты 157.393 мкг 400 мкг 39.3% 30.9% 254 г
Витамин В12, кобаламин 20.539 мкг 3 мкг 684.6% 537.8% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 15.51 мг 90 мг 17.2% 13.5% 580 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.9% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.221 мг 15 мг 8.1% 6.4% 1229 г
Витамин Н, биотин 55.86 мкг 50 мкг 111.7% 87.7% 90 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 1.1% 7059 г
Витамин РР, НЭ 12.3171 мг 20 мг 61.6% 48.4% 162 г
Ниацин 8.435 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 235.98 мг 2500 мг 9.4% 7.4% 1059 г
Кальций, Ca 15.39 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6498 г
Кремний, Si 0.41 мг 30 мг 1.4% 1.1% 7317 г
Магний, Mg 21.79 мг 400 мг 5.4% 4.2% 1836 г
Натрий, Na 65.36 мг 1300 мг 5% 3.9% 1989 г
Сера, S 145.35 мг 1000 мг 14.5% 11.4% 688 г
Фосфор, P 263 мг 800 мг 32.9% 25.8% 304 г
Хлор, Cl 65.42 мг 2300 мг 2.8% 2.2% 3516 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 100.9 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 7.04 мкг ~
Железо, Fe 14.139 мг 18 мг 78.6% 61.7% 127 г
Йод, I 10.14 мкг 150 мкг 6.8% 5.3% 1479 г
Кобальт, Co 10.684 мкг 10 мкг 106.8% 83.9% 94 г
Литий, Li 0.769 мкг ~
Марганец, Mn 0.228 мг 2 мг 11.4% 9% 877 г
Медь, Cu 2064.94 мкг 1000 мкг 206.5% 162.2% 48 г
Молибден, Mo 57.149 мкг 70 мкг 81.6% 64.1% 122 г
Никель, Ni 0.94 мкг ~
Олово, Sn 0.22 мкг ~
Рубидий, Rb 24.4 мкг ~
Селен, Se 37.673 мкг 55 мкг 68.5% 53.8% 146 г
Титан, Ti 0.61 мкг ~
Фтор, F 5.78 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 69204 г
Хром, Cr 0.38 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 13158 г
Цинк, Zn 2.8759 мг 12 мг 24% 18.9% 417 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.715 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 0.825 г ~
Валин 0.934 г ~
Гистидин* 0.39 г ~
Изолейцин 0.752 г ~
Лейцин 1.316 г ~
Лизин 1.091 г ~
Метионин 0.328 г ~
Метионин + Цистеин 0.593 г ~
Треонин 0.688 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.74 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.272 г ~
Заменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аланин 0.766 г ~
Аспарагиновая кислота 1.204 г ~
Глицин 0.771 г ~
Глутаминовая кислота 1.958 г ~
Пролин 0.753 г ~
Серин 0.691 г ~
Тирозин 0.532 г ~
Цистеин 0.258 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 118.12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.419 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.574 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.539 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.304 г min 16.8 г 7.8% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.182 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.572 г от 11.2 до 20.6 г 14% 11%
18:2 Линолевая (ud) 1.297 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.197 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.062 г ~

Энергетическая ценность Печеночные оладьи составляет 127,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».