| Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) | 300 г |
| Ржаная мука, обойная (Запекание) | 200 г |
| Отруби ржаные диетические | 25 г |
| Вода | 300 г |
| Масло подсолнечное | 12 г |
| Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие | 8 г |
| Сахар песок | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 228.1 ккал | 1684 ккал | 13.5% | 5.9% | 738 г |
| Белки | 7.8 г | 76 г | 10.3% | 4.5% | 974 г |
| Жиры | 2.9 г | 56 г | 5.2% | 2.3% | 1931 г |
| Углеводы | 42.5 г | 219 г | 19.4% | 8.5% | 515 г |
| Пищевые волокна | 5.5 г | 20 г | 27.5% | 12.1% | 364 г |
| Вода | 46.6 г | 2273 г | 2.1% | 0.9% | 4878 г |
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.5 мкг | 900 мкг | 0.1% | 180000 г | |
| бета Каротин | 0.003 мг | 5 мг | 0.1% | 166667 г | |
| Витамин В1, тиамин | 0.277 мг | 1.5 мг | 18.5% | 8.1% | 542 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 2.5% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 30.54 мг | 500 мг | 6.1% | 2.7% | 1637 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.342 мг | 5 мг | 6.8% | 3% | 1462 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 4.3% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 53.47 мкг | 400 мкг | 13.4% | 5.9% | 748 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.997 мг | 15 мг | 13.3% | 5.8% | 751 г |
| Витамин Н, биотин | 1.722 мкг | 50 мкг | 3.4% | 1.5% | 2904 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.8539 мг | 20 мг | 14.3% | 6.3% | 701 г |
| Ниацин | 1.085 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 178.09 мг | 2500 мг | 7.1% | 3.1% | 1404 г |
| Кальций, Ca | 25.09 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.1% | 3986 г |
| Кремний, Si | 1.192 мг | 30 мг | 4% | 1.8% | 2517 г |
| Магний, Mg | 36.97 мг | 400 мг | 9.2% | 4% | 1082 г |
| Натрий, Na | 259.59 мг | 1300 мг | 20% | 8.8% | 501 г |
| Сера, S | 53.25 мг | 1000 мг | 5.3% | 2.3% | 1878 г |
| Фосфор, P | 117.4 мг | 800 мг | 14.7% | 6.4% | 681 г |
| Хлор, Cl | 405.39 мг | 2300 мг | 17.6% | 7.7% | 567 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 855.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 38.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 39.74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.91 мг | 18 мг | 10.6% | 4.6% | 942 г |
| Кобальт, Co | 1.053 мкг | 10 мкг | 10.5% | 4.6% | 950 г |
| Марганец, Mn | 1.1367 мг | 2 мг | 56.8% | 24.9% | 176 г |
| Медь, Cu | 170.89 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 7.5% | 585 г |
| Молибден, Mo | 9.775 мкг | 70 мкг | 14% | 6.1% | 716 г |
| Никель, Ni | 3.695 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.06 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.468 мкг | 55 мкг | 4.5% | 2% | 2229 г |
| Титан, Ti | 7.19 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 52.98 мкг | 4000 мкг | 1.3% | 0.6% | 7550 г |
| Хром, Cr | 2.37 мкг | 50 мкг | 4.7% | 2.1% | 2110 г |
| Цинк, Zn | 1.006 мг | 12 мг | 8.4% | 3.7% | 1193 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 39.762 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.146 г | ~ | |||
| Валин | 0.162 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.063 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.126 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.214 г | ~ | |||
| Лизин | 0.13 г | ~ | |||
| Метионин | 0.046 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.095 г | ~ | |||
| Треонин | 0.106 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.04 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.178 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.236 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.152 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.243 г | ~ | |||
| Глицин | 0.153 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.723 г | ~ | |||
| Пролин | 0.243 г | ~ | |||
| Серин | 0.146 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.089 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.061 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 1.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 3.179 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.4 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.159 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.076 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.011 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.482 г | min 16.8 г | 2.9% | 1.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.027 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.451 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.202 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 4.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.171 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепешки из дрожжевого теста 19.05.17 составляет 228,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».