Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из белокочанной капусты с зеленью (без заправки). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из белокочанной капусты с зеленью (без заправки)

Капуста белокочанная 150 г
Петрушка, сырая 10 г
Укроп, свежий 8 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 15 г
Руккола, сырая 10 г
Лук зеленый (перо) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из белокочанной капусты с зеленью (без заправки)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 28.1 ккал 1684 ккал 1.7% 6% 5993 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 9.3% 3800 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.8% 18667 г
Углеводы 4.7 г 219 г 2.1% 7.5% 4660 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 37.4% 952 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 14.2% 2514 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 85.3 мкг 900 мкг 9.5% 33.8% 1055 г
альфа Каротин 2.66 мкг ~
бета Каротин 0.752 мг 5 мг 15% 53.4% 665 г
бета Криптоксантин 14.926 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 512.98 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 8.9% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 17.4% 2022 г
Витамин В4, холин 10.46 мг 500 мг 2.1% 7.5% 4780 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 7.5% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 19.2% 1852 г
Витамин В9, фолаты 39.901 мкг 400 мкг 10% 35.6% 1002 г
Витамин C, аскорбиновая 58.45 мг 90 мг 64.9% 231% 154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.366 мг 15 мг 2.4% 8.5% 4098 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин Н, биотин 0.044 мкг 50 мкг 0.1% 0.4% 113636 г
Витамин К, филлохинон 173.4 мкг 120 мкг 144.5% 514.2% 69 г
Витамин РР, НЭ 0.9135 мг 20 мг 4.6% 16.4% 2189 г
Ниацин 0.532 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 347.48 мг 2500 мг 13.9% 49.5% 719 г
Кальций, Ca 68.22 мг 1000 мг 6.8% 24.2% 1466 г
Магний, Mg 21.58 мг 400 мг 5.4% 19.2% 1854 г
Натрий, Na 19.99 мг 1300 мг 1.5% 5.3% 6503 г
Сера, S 28.52 мг 1000 мг 2.9% 10.3% 3506 г
Фосфор, P 35.8 мг 800 мг 4.5% 16% 2235 г
Хлор, Cl 30.2 мг 2300 мг 1.3% 4.6% 7616 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 443.6 мкг ~
Бор, B 147.8 мкг ~
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 24.9% 1429 г
Йод, I 2.22 мкг 150 мкг 1.5% 5.3% 6757 г
Кобальт, Co 2.562 мкг 10 мкг 25.6% 91.1% 390 г
Марганец, Mn 0.2369 мг 2 мг 11.8% 42% 844 г
Медь, Cu 97.01 мкг 1000 мкг 9.7% 34.5% 1031 г
Молибден, Mo 8.374 мкг 70 мкг 12% 42.7% 836 г
Никель, Ni 11.084 мкг ~
Селен, Se 0.333 мкг 55 мкг 0.6% 2.1% 16517 г
Фтор, F 7.39 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 54127 г
Хром, Cr 3.89 мкг 50 мкг 7.8% 27.8% 1285 г
Цинк, Zn 0.4664 мг 12 мг 3.9% 13.9% 2573 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.079 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.27 г ~
Аргинин* 0.074 г ~
Валин 0.057 г ~
Гистидин* 0.027 г ~
Изолейцин 0.05 г ~
Лейцин 0.064 г ~
Лизин 0.064 г ~
Метионин 0.019 г ~
Метионин + Цистеин 0.03 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.051 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.64 г ~
Аланин 0.071 г ~
Аспарагиновая кислота 0.155 г ~
Глицин 0.049 г ~
Глутаминовая кислота 0.227 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.057 г ~
Тирозин 0.045 г ~
Цистеин 0.016 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.616 мг ~
Стигмастерол 0.222 мг ~
бета Ситостерол 1.626 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.069 г min 16.8 г 0.4% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.068 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.029 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.018 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Салат из белокочанной капусты с зеленью (без заправки) составляет 28,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».