Мой здоровый рацион

Рецепт Китайский цыпленок. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Китайский цыпленок

Куриная грудка (филе) (Тушение) 500 г
Крахмал кукурузный 6 г
Вино, столовое, красное 15 г
Соевый соус 10 г
Соус, устричный, готовый к употреблению 10 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахар песок 4 г
Перец сладкий (Варка без слива) 100 г
Лук репчатый 100 г
Морковь, желтая (Варка без слива) 100 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 20 г
Шампиньоны 150 г
Кунжутное масло для заправки салатов или готовки 30 г
Орех кешью (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Китайский цыпленок".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 117.3 ккал 1684 ккал 7% 6% 1436 г
Белки 12.8 г 76 г 16.8% 14.3% 594 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 8.2% 1037 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 1.7% 5093 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.7% 1818 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.8% 3051 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 76.5 мкг 900 мкг 8.5% 7.2% 1176 г
бета Каротин 0.249 мг 5 мг 5% 4.3% 2008 г
Лютеин + Зеаксантин 0.09 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 4.3% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.12 мг 1.8 мг 6.7% 5.7% 1500 г
Витамин В4, холин 0.59 мг 500 мг 0.1% 0.1% 84746 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 6.3% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.078 мг 2 мг 3.9% 3.3% 2564 г
Витамин В9, фолаты 7.525 мкг 400 мкг 1.9% 1.6% 5316 г
Витамин В12, кобаламин 0.004 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 75000 г
Витамин C, аскорбиновая 10.33 мг 90 мг 11.5% 9.8% 871 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.384 мг 15 мг 2.6% 2.2% 3906 г
Витамин Н, биотин 0.096 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 52083 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1.3% 6667 г
Витамин РР, НЭ 6.7543 мг 20 мг 33.8% 28.8% 296 г
Ниацин 5.982 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296 мг 2500 мг 11.8% 10.1% 845 г
Кальций, Ca 19.22 мг 1000 мг 1.9% 1.6% 5203 г
Магний, Mg 55.93 мг 400 мг 14% 11.9% 715 г
Натрий, Na 236.02 мг 1300 мг 18.2% 15.5% 551 г
Сера, S 7.64 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 13089 г
Фосфор, P 114.8 мг 800 мг 14.4% 12.3% 697 г
Хлор, Cl 192.22 мг 2300 мг 8.4% 7.2% 1197 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.3 мкг ~
Бор, B 40 мкг ~
Ванадий, V 9.9 мкг ~
Железо, Fe 1.113 мг 18 мг 6.2% 5.3% 1617 г
Йод, I 3.68 мкг 150 мкг 2.5% 2.1% 4076 г
Кобальт, Co 7.675 мкг 10 мкг 76.8% 65.5% 130 г
Литий, Li 0.6 мкг ~
Марганец, Mn 0.0725 мг 2 мг 3.6% 3.1% 2759 г
Медь, Cu 62.05 мкг 1000 мкг 6.2% 5.3% 1612 г
Молибден, Mo 8.28 мкг 70 мкг 11.8% 10.1% 845 г
Никель, Ni 0.9 мкг ~
Рубидий, Rb 51.5 мкг ~
Селен, Se 0.331 мкг 55 мкг 0.6% 0.5% 16616 г
Фтор, F 12.27 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 32600 г
Хром, Cr 14.95 мкг 50 мкг 29.9% 25.5% 334 г
Цинк, Zn 0.8422 мг 12 мг 7% 6% 1425 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.439 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.926 г ~
Валин 0.653 г ~
Гистидин* 0.661 г ~
Изолейцин 0.569 г ~
Лейцин 0.995 г ~
Лизин 1.326 г ~
Метионин 0.226 г ~
Метионин + Цистеин 0.437 г ~
Треонин 0.559 г ~
Триптофан 0.192 г ~
Фенилаланин 0.534 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.987 г ~
Заменимые аминокислоты 0.066 г ~
Аланин 0.656 г ~
Аспарагиновая кислота 0.977 г ~
Гидроксипролин 0.105 г ~
Глицин 0.464 г ~
Глутаминовая кислота 1.437 г ~
Пролин 0.508 г ~
Серин 0.508 г ~
Тирозин 0.453 г ~
Цистеин 0.216 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 25.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5 мг max 300 мг
Фитостеролы 25.95 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.476 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.569 г min 16.8 г 9.3% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.077 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.475 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.435 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 10.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.408 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Китайский цыпленок составляет 117,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».