| Пшеничная мука, высшего сорта | 3650 г |
| Вода | 1100 г |
| Подсолнечное масло | 200 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 120 г |
| Сахар песок | 60 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 80 г |
| Мацони КМ | 1340 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 244.8 ккал | 1684 ккал | 14.5% | 5.9% | 688 г |
| Белки | 6.8 г | 76 г | 8.9% | 3.6% | 1118 г |
| Жиры | 6.1 г | 56 г | 10.9% | 4.5% | 918 г |
| Углеводы | 40.8 г | 219 г | 18.6% | 7.6% | 537 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 3.9% | 1053 г |
| Вода | 43.6 г | 2273 г | 1.9% | 0.8% | 5213 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 15.2 мкг | 900 мкг | 1.7% | 0.7% | 5921 г |
| Ретинол | 0.014 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.008 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 62500 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 3% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 34.53 мг | 500 мг | 6.9% | 2.8% | 1448 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.296 мг | 5 мг | 5.9% | 2.4% | 1689 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.112 мг | 2 мг | 5.6% | 2.3% | 1786 г |
| Витамин В9, фолаты | 22.817 мкг | 400 мкг | 5.7% | 2.3% | 1753 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.087 мкг | 3 мкг | 2.9% | 1.2% | 3448 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.25 мг | 90 мг | 0.3% | 0.1% | 36000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.035 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.2% | 28571 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.206 мг | 15 мг | 14.7% | 6% | 680 г |
| Витамин Н, биотин | 2.153 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.8% | 2322 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.0054 мг | 20 мг | 10% | 4.1% | 997 г |
| Ниацин | 0.827 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 105.13 мг | 2500 мг | 4.2% | 1.7% | 2378 г |
| Кальций, Ca | 37.22 мг | 1000 мг | 3.7% | 1.5% | 2687 г |
| Кремний, Si | 2.221 мг | 30 мг | 7.4% | 3% | 1351 г |
| Магний, Mg | 12.56 мг | 400 мг | 3.1% | 1.3% | 3185 г |
| Натрий, Na | 159.64 мг | 1300 мг | 12.3% | 5% | 814 г |
| Сера, S | 45.8 мг | 1000 мг | 4.6% | 1.9% | 2183 г |
| Фосфор, P | 71.6 мг | 800 мг | 9% | 3.7% | 1117 г |
| Хлор, Cl | 260.49 мг | 2300 мг | 11.3% | 4.6% | 883 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 593.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 20.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 49.96 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.745 мг | 18 мг | 4.1% | 1.7% | 2416 г |
| Йод, I | 2.75 мкг | 150 мкг | 1.8% | 0.7% | 5455 г |
| Кобальт, Co | 1.102 мкг | 10 мкг | 11% | 4.5% | 907 г |
| Марганец, Mn | 0.3712 мг | 2 мг | 18.6% | 7.6% | 539 г |
| Медь, Cu | 63.29 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 2.6% | 1580 г |
| Молибден, Mo | 8.759 мкг | 70 мкг | 12.5% | 5.1% | 799 г |
| Никель, Ni | 1.221 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 5.58 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.736 мкг | 55 мкг | 6.8% | 2.8% | 1472 г |
| Стронций, Sr | 3.52 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 6.11 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.1 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12085 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 1.3% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 0.489 мг | 12 мг | 4.1% | 1.7% | 2454 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 37.694 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.007 г | ~ | |||
| Валин | 0.009 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.012 г | ~ | |||
| Лизин | 0.012 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.016 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.009 г | ~ | |||
| Аланин | 0.005 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.009 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.022 г | ~ | |||
| Пролин | 0.007 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.009 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 2.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 44.7% | 18.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 9.5 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.084 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.9 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.049 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.022 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.012 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.028 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.032 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.145 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.596 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.25 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.021 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.43 г | min 16.8 г | 8.5% | 3.5% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.028 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.058 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.075 г | от 11.2 до 20.6 г | 18.5% | 7.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.839 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто дрожжевое на хачапури аджарский КМ составляет 244,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».