Мой здоровый рацион

Рецепт Шоколад домашний. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шоколад домашний

Какао-порошок 100 г
Молоко стерилизованное, 2,5% жирности 300 г
Орех грецкий 40 г
Молоко сухое, 25% жирности 150 г
Персик сушеный 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шоколад домашний".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 243.1 ккал 1684 ккал 14.4% 5.9% 693 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 7% 585 г
Жиры 13.8 г 56 г 24.6% 10.1% 406 г
Углеводы 15.9 г 219 г 7.3% 3% 1377 г
Пищевые волокна 6.7 г 20 г 33.5% 13.8% 299 г
Вода 46.4 г 2273 г 2% 0.8% 4899 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.7 мкг 900 мкг 2.6% 1.1% 3797 г
Ретинол 0.037 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.5% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.119 мг 1.5 мг 7.9% 3.2% 1261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.429 мг 1.8 мг 23.8% 9.8% 420 г
Витамин В4, холин 19.92 мг 500 мг 4% 1.6% 2510 г
Витамин В5, пантотеновая 0.718 мг 5 мг 14.4% 5.9% 696 г
Витамин В6, пиридоксин 0.102 мг 2 мг 5.1% 2.1% 1961 г
Витамин В9, фолаты 14.639 мкг 400 мкг 3.7% 1.5% 2732 г
Витамин В12, кобаламин 0.738 мкг 3 мкг 24.6% 10.1% 407 г
Витамин C, аскорбиновая 1.82 мг 90 мг 2% 0.8% 4945 г
Витамин D, кальциферол 0.061 мкг 10 мкг 0.6% 0.2% 16393 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.498 мг 15 мг 3.3% 1.4% 3012 г
Витамин Н, биотин 2.459 мкг 50 мкг 4.9% 2% 2033 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.0682 мг 20 мг 15.3% 6.3% 652 г
Ниацин 0.664 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 712.33 мг 2500 мг 28.5% 11.7% 351 г
Кальций, Ca 335.51 мг 1000 мг 33.6% 13.8% 298 г
Магний, Mg 116.7 мг 400 мг 29.2% 12% 343 г
Натрий, Na 130.16 мг 1300 мг 10% 4.1% 999 г
Сера, S 70.49 мг 1000 мг 7% 2.9% 1419 г
Фосфор, P 374 мг 800 мг 46.8% 19.3% 214 г
Хлор, Cl 252.46 мг 2300 мг 11% 4.5% 911 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.9 мкг ~
Железо, Fe 4.008 мг 18 мг 22.3% 9.2% 449 г
Йод, I 16.92 мкг 150 мкг 11.3% 4.6% 887 г
Кобальт, Co 2.643 мкг 10 мкг 26.4% 10.9% 378 г
Марганец, Mn 0.1418 мг 2 мг 7.1% 2.9% 1410 г
Медь, Cu 69.18 мкг 1000 мкг 6.9% 2.8% 1446 г
Молибден, Mo 11.311 мкг 70 мкг 16.2% 6.7% 619 г
Олово, Sn 10.57 мкг ~
Селен, Se 3.764 мкг 55 мкг 6.8% 2.8% 1461 г
Стронций, Sr 12.54 мкг ~
Фтор, F 81.8 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 4890 г
Хром, Cr 5.16 мкг 50 мкг 10.3% 4.2% 969 г
Цинк, Zn 1.2062 мг 12 мг 10.1% 4.2% 995 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.997 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 13.9 г ~
Лактоза 9.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.315 г ~
Валин 0.361 г ~
Гистидин* 0.155 г ~
Изолейцин 0.378 г ~
Лейцин 0.681 г ~
Лизин 0.39 г ~
Метионин 0.175 г ~
Метионин + Цистеин 0.237 г ~
Треонин 0.324 г ~
Триптофан 0.098 г ~
Фенилаланин 0.35 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.74 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.223 г ~
Аспарагиновая кислота 0.606 г ~
Глицин 0.196 г ~
Глутаминовая кислота 1.546 г ~
Пролин 0.779 г ~
Серин 0.438 г ~
Тирозин 0.39 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 22.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 21%
Стеролы (стерины)
Холестерин 25.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.32 г ~
6:0 Капроновая 0.123 г ~
8:0 Каприловая 0.071 г ~
10:0 Каприновая 0.135 г ~
12:0 Лауриновая 0.086 г ~
14:0 Миристиновая 0.709 г ~
15:0 Пентадекановая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.383 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.803 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.828 г min 16.8 г 16.8% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.079 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.198 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.177 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.087 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.157 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.939 г от 11.2 до 20.6 г 26.2% 10.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.307 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.515 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Шоколад домашний составляет 243,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов