| Яйцо куриное | 60 г |
| Хек | 100 г |
| Морковь припущенная по 1-214 | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 10 г |
| Молоко "Добрыня"2.5% пастеризованное | 150 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 20 г |
Уберите кости (если они имеются) с филе, нарежьте все небольшими кусками или ломтиками и готовьте на пару. Либо налейте немного питьевой воды в кастрюлю или сковороду. Когда вода закипит, разложите кусочки филе. Натрите мелко морковь. Тонким слоем распределите по кускам рыбы. Не перемешивайте. Тушите до тех пор, пока вся вода не испарится (около 10-15 минут). Отварную рыбу с морковью измельчите блендером или переработайте на мясорубке. Разделите яйцо на желток и белок. Желток размешайте с рыбным пюре, а белок взбейте в пышную пену. Приготовьте заливку для рыбного фарша. Налейте в кастрю...
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 108.5 ккал | 1684 ккал | 6.4% | 5.9% | 1552 г |
| Белки | 7.1 г | 76 г | 9.3% | 8.6% | 1070 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 10.9% | 848 г |
| Углеводы | 5.1 г | 219 г | 2.3% | 2.1% | 4294 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 3.2% | 2857 г |
| Вода | 48.9 г | 2273 г | 2.2% | 2% | 4648 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 527.7 мкг | 900 мкг | 58.6% | 54% | 171 г |
| Ретинол | 0.055 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.84 мг | 5 мг | 56.8% | 52.4% | 176 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 3.4% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.105 мг | 1.8 мг | 5.8% | 5.3% | 1714 г |
| Витамин В4, холин | 35.41 мг | 500 мг | 7.1% | 6.5% | 1412 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.184 мг | 5 мг | 3.7% | 3.4% | 2717 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.046 мг | 2 мг | 2.3% | 2.1% | 4348 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.093 мкг | 400 мкг | 1% | 0.9% | 9773 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.616 мкг | 3 мкг | 20.5% | 18.9% | 487 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.73 мг | 90 мг | 0.8% | 0.7% | 12329 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.7 мкг | 10 мкг | 7% | 6.5% | 1429 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.457 мг | 15 мг | 3% | 2.8% | 3282 г |
| Витамин Н, биотин | 3.027 мкг | 50 мкг | 6.1% | 5.6% | 1652 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.7727 мг | 20 мг | 8.9% | 8.2% | 1128 г |
| Ниацин | 0.558 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 196.86 мг | 2500 мг | 7.9% | 7.3% | 1270 г |
| Кальций, Ca | 63.55 мг | 1000 мг | 6.4% | 5.9% | 1574 г |
| Кремний, Si | 0.091 мг | 30 мг | 0.3% | 0.3% | 32967 г |
| Магний, Mg | 23.84 мг | 400 мг | 6% | 5.5% | 1678 г |
| Натрий, Na | 126.75 мг | 1300 мг | 9.8% | 9% | 1026 г |
| Сера, S | 71.41 мг | 1000 мг | 7.1% | 6.5% | 1400 г |
| Фосфор, P | 127.7 мг | 800 мг | 16% | 14.7% | 626 г |
| Хлор, Cl | 59.23 мг | 2300 мг | 2.6% | 2.4% | 3883 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 23.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 0.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 2.05 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.739 мг | 18 мг | 4.1% | 3.8% | 2436 г |
| Йод, I | 39.13 мкг | 150 мкг | 26.1% | 24.1% | 383 г |
| Кобальт, Co | 5.945 мкг | 10 мкг | 59.5% | 54.8% | 168 г |
| Марганец, Mn | 0.0444 мг | 2 мг | 2.2% | 2% | 4505 г |
| Медь, Cu | 44.55 мкг | 1000 мкг | 4.5% | 4.1% | 2245 г |
| Молибден, Mo | 2.011 мкг | 70 мкг | 2.9% | 2.7% | 3481 г |
| Никель, Ni | 1.641 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.12 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 4.459 мкг | 55 мкг | 8.1% | 7.5% | 1233 г |
| Титан, Ti | 0.25 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 167.09 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 3.9% | 2394 г |
| Хром, Cr | 13.1 мкг | 50 мкг | 26.2% | 24.1% | 382 г |
| Цинк, Zn | 0.3786 мг | 12 мг | 3.2% | 2.9% | 3170 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.589 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.016 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.354 г | ~ | |||
| Валин | 0.318 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.205 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.254 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.421 г | ~ | |||
| Лизин | 0.47 г | ~ | |||
| Метионин | 0.174 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.29 г | ~ | |||
| Треонин | 0.244 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.07 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.236 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.401 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.022 г | ~ | |||
| Аланин | 0.358 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.573 г | ~ | |||
| Глицин | 0.213 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.736 г | ~ | |||
| Пролин | 0.248 г | ~ | |||
| Серин | 0.272 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.165 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.115 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 101.36 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.122 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.056 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.03 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.069 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.078 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.387 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.37 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.006 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.462 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.815 г | min 16.8 г | 10.8% | 10% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.07 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.19 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.454 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.03 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.319 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.8% | 2.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.196 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.011 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.007 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.086 г | ~ |
Энергетическая ценность Рыбная запеканка составляет 108,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».