| Масло оливковое | 51 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Горчица столовая | 7 г |
| Сметана 20,0% жирности | 120 г |
| Соль поваренная пищевая | 4 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
все смешать.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 382 ккал | 1684 ккал | 22.7% | 5.9% | 441 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 0.7% | 3619 г |
| Жиры | 39.9 г | 56 г | 71.3% | 18.7% | 140 г |
| Углеводы | 3.1 г | 219 г | 1.4% | 0.4% | 7065 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.4% | 6667 г |
| Вода | 51.1 г | 2273 г | 2.2% | 0.6% | 4448 г |
| Органические кислоты | 0.6 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 101.8 мкг | 900 мкг | 11.3% | 3% | 884 г |
| Ретинол | 0.095 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.04 мг | 5 мг | 0.8% | 0.2% | 12500 г |
| бета Криптоксантин | 0.508 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.063 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.169 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 0.4% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.08 мг | 1.8 мг | 4.4% | 1.2% | 2250 г |
| Витамин В4, холин | 78.85 мг | 500 мг | 15.8% | 4.1% | 634 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.19 мг | 5 мг | 3.8% | 1% | 2632 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.048 мг | 2 мг | 2.4% | 0.6% | 4167 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.503 мкг | 400 мкг | 1.4% | 0.4% | 7269 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.235 мкг | 3 мкг | 7.8% | 2% | 1277 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.37 мг | 90 мг | 1.5% | 0.4% | 6569 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.063 мкг | 10 мкг | 0.6% | 0.2% | 15873 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.613 мг | 15 мг | 24.1% | 6.3% | 415 г |
| гамма Токоферол | 0.048 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.286 мкг | 50 мкг | 4.6% | 1.2% | 2187 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.4% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.429 мг | 20 мг | 2.1% | 0.5% | 4662 г |
| Ниацин | 0.066 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.094 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 94.7 мг | 2500 мг | 3.8% | 1% | 2640 г |
| Кальций, Ca | 72.1 мг | 1000 мг | 7.2% | 1.9% | 1387 г |
| Магний, Mg | 12.3 мг | 400 мг | 3.1% | 0.8% | 3252 г |
| Натрий, Na | 889.27 мг | 1300 мг | 68.4% | 17.9% | 146 г |
| Сера, S | 19.68 мг | 1000 мг | 2% | 0.5% | 5081 г |
| Фосфор, P | 50.4 мг | 800 мг | 6.3% | 1.6% | 1587 г |
| Хлор, Cl | 1263.28 мг | 2300 мг | 54.9% | 14.4% | 182 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.004 мг | 18 мг | 5.6% | 1.5% | 1793 г |
| Кобальт, Co | 0.317 мкг | 10 мкг | 3.2% | 0.8% | 3155 г |
| Марганец, Mn | 0.0648 мг | 2 мг | 3.2% | 0.8% | 3086 г |
| Медь, Cu | 17.66 мкг | 1000 мкг | 1.8% | 0.5% | 5663 г |
| Молибден, Mo | 2.328 мкг | 70 мкг | 3.3% | 0.9% | 3007 г |
| Селен, Se | 0.033 мкг | 55 мкг | 0.1% | 166667 г | |
| Фтор, F | 0.36 мкг | 4000 мкг | 1111111 г | ||
| Цинк, Zn | 0.0277 мг | 12 мг | 0.2% | 0.1% | 43321 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.104 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 3.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 68.1% | 17.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 55.24 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.974 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 26.984 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 11.8 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.49 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.675 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.229 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 18.063 г | min 16.8 г | 107.5% | 28.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.418 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 17.523 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.135 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.277 г | от 11.2 до 20.6 г | 29.3% | 7.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.248 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность домашний майонез составляет 382 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».