| Печень куриная (Жарка) | 500 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 150 г |
| Морковь, красная (Жарка) | 150 г |
| Оливковое масло для заправки салатов или готовки | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный молотый | 2 г |
| Лавровый лист | 1 г |
печень промыть, нарезать кусочками. лук нарезать полукольцами. морковку натереть на крупной терке, обжарить на оливковом масле до готовности. добавить к овощам печень. добавить приправы.готовить до готовности
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 144.4 ккал | 1684 ккал | 8.6% | 6% | 1166 г |
| Белки | 16.5 г | 76 г | 21.7% | 15% | 461 г |
| Жиры | 6.8 г | 56 г | 12.1% | 8.4% | 824 г |
| Углеводы | 4.2 г | 219 г | 1.9% | 1.3% | 5214 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 5.5% | 1250 г |
| Вода | 94.8 г | 2273 г | 4.2% | 2.9% | 2398 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 2.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11400.6 мкг | 900 мкг | 1266.7% | 877.2% | 8 г |
| Ретинол | 3.6 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 3.064 мг | 5 мг | 61.3% | 42.5% | 163 г |
| бета Криптоксантин | 0.175 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.745 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.294 мг | 1.5 мг | 19.6% | 13.6% | 510 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.184 мг | 1.8 мг | 65.8% | 45.6% | 152 г |
| Витамин В4, холин | 176.78 мг | 500 мг | 35.4% | 24.5% | 283 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.098 мг | 5 мг | 2% | 1.4% | 5102 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.891 мг | 2 мг | 44.6% | 30.9% | 224 г |
| Витамин В9, фолаты | 223.455 мкг | 400 мкг | 55.9% | 38.7% | 179 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.073 мкг | 3 мкг | 502.4% | 347.9% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.02 мг | 90 мг | 14.5% | 10% | 691 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.688 мг | 15 мг | 4.6% | 3.2% | 2180 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.047 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.409 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.6% | 12225 г |
| Витамин К, филлохинон | 6.4 мкг | 120 мкг | 5.3% | 3.7% | 1875 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.5437 мг | 20 мг | 62.7% | 43.4% | 159 г |
| Ниацин | 6.069 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.036 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 316.9 мг | 2500 мг | 12.7% | 8.8% | 789 г |
| Кальций, Ca | 32.28 мг | 1000 мг | 3.2% | 2.2% | 3098 г |
| Магний, Mg | 33.13 мг | 400 мг | 8.3% | 5.7% | 1207 г |
| Натрий, Na | 257.77 мг | 1300 мг | 19.8% | 13.7% | 504 г |
| Сера, S | 204.16 мг | 1000 мг | 20.4% | 14.1% | 490 г |
| Фосфор, P | 250.3 мг | 800 мг | 31.3% | 21.7% | 320 г |
| Хлор, Cl | 332.4 мг | 2300 мг | 14.5% | 10% | 692 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 197.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 54.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 12.039 мг | 18 мг | 66.9% | 46.3% | 150 г |
| Йод, I | 0.82 мкг | 150 мкг | 0.5% | 0.3% | 18293 г |
| Кобальт, Co | 15.082 мкг | 10 мкг | 150.8% | 104.4% | 66 г |
| Литий, Li | 1.636 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3885 мг | 2 мг | 19.4% | 13.4% | 515 г |
| Медь, Cu | 381.79 мкг | 1000 мкг | 38.2% | 26.5% | 262 г |
| Молибден, Mo | 53.327 мкг | 70 мкг | 76.2% | 52.8% | 131 г |
| Никель, Ni | 0.818 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.68 мкг | 55 мкг | 90.3% | 62.5% | 111 г |
| Фтор, F | 8.58 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 46620 г |
| Хром, Cr | 8.73 мкг | 50 мкг | 17.5% | 12.1% | 573 г |
| Цинк, Zn | 6.247 мг | 12 мг | 52.1% | 36.1% | 192 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.077 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.973 г | ~ | |||
| Валин | 1.164 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.389 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.875 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.78 г | ~ | |||
| Лизин | 0.999 г | ~ | |||
| Метионин | 0.387 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.611 г | ~ | |||
| Треонин | 0.674 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.371 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.911 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.533 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.343 г | ~ | |||
| Аланин | 1.347 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.756 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.992 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.651 г | ~ | |||
| Пролин | 0.935 г | ~ | |||
| Серин | 0.462 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.622 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.216 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1 г | от 4.7 до 16.8 г | 21.3% | 14.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 318.18 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 8.371 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.8 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.019 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.243 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.01 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.499 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.196 г | min 16.8 г | 25% | 17.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.009 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.155 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.998 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.02 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.036 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.3% | 6.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.888 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность печень куринная жареная составляет 144,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».