| Горбуша (Жарка) | 1500 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 200 г |
| Майонез «Провансаль» | 50 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 50 г |
| Сыр голландский, круглый | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 175.7 ккал | 1684 ккал | 10.4% | 5.9% | 958 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 15.7% | 364 г |
| Жиры | 9.7 г | 56 г | 17.3% | 9.8% | 577 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 0.3% | 19909 г |
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 1.1% | 5000 г |
| Вода | 66.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.7% | 3403 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 41.6 мкг | 900 мкг | 4.6% | 2.6% | 2163 г |
| Ретинол | 0.04 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.172 мг | 1.5 мг | 11.5% | 6.5% | 872 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.161 мг | 1.8 мг | 8.9% | 5.1% | 1118 г |
| Витамин В4, холин | 97.68 мг | 500 мг | 19.5% | 11.1% | 512 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.784 мг | 5 мг | 15.7% | 8.9% | 638 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.645 мг | 2 мг | 32.3% | 18.4% | 310 г |
| Витамин В9, фолаты | 1.233 мкг | 400 мкг | 0.3% | 0.2% | 32441 г |
| Витамин В12, кобаламин | 4.264 мкг | 3 мкг | 142.1% | 80.9% | 70 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.13 мг | 90 мг | 1.3% | 0.7% | 7965 г |
| Витамин D, кальциферол | 11.267 мкг | 10 мкг | 112.7% | 64.1% | 89 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.637 мг | 15 мг | 17.6% | 10% | 569 г |
| Витамин Н, биотин | 0.123 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 40650 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.2% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.8322 мг | 20 мг | 44.2% | 25.2% | 226 г |
| Ниацин | 3.969 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.28 мг | 2500 мг | 11.6% | 6.6% | 864 г |
| Кальций, Ca | 90.22 мг | 1000 мг | 9% | 5.1% | 1108 г |
| Магний, Mg | 25.89 мг | 400 мг | 6.5% | 3.7% | 1545 г |
| Натрий, Na | 269.45 мг | 1300 мг | 20.7% | 11.8% | 482 г |
| Сера, S | 220.96 мг | 1000 мг | 22.1% | 12.6% | 453 г |
| Фосфор, P | 214 мг | 800 мг | 26.8% | 15.3% | 374 г |
| Хлор, Cl | 377.36 мг | 2300 мг | 16.4% | 9.3% | 609 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 54.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 27.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.723 мг | 18 мг | 4% | 2.3% | 2490 г |
| Йод, I | 51.78 мкг | 150 мкг | 34.5% | 19.6% | 290 г |
| Кобальт, Co | 21.284 мкг | 10 мкг | 212.8% | 121.1% | 47 г |
| Марганец, Mn | 0.0837 мг | 2 мг | 4.2% | 2.4% | 2389 г |
| Медь, Cu | 126.61 мкг | 1000 мкг | 12.7% | 7.2% | 790 г |
| Молибден, Mo | 4.486 мкг | 70 мкг | 6.4% | 3.6% | 1560 г |
| Никель, Ni | 6.575 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 65.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 45.822 мкг | 55 мкг | 83.3% | 47.4% | 120 г |
| Фтор, F | 448.47 мкг | 4000 мкг | 11.2% | 6.4% | 892 г |
| Хром, Cr | 56.78 мкг | 50 мкг | 113.6% | 64.7% | 88 г |
| Цинк, Zn | 0.838 мг | 12 мг | 7% | 4% | 1432 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.013 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.9 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.121 г | ~ | |||
| Валин | 1.267 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.906 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.971 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.764 г | ~ | |||
| Лизин | 2.084 г | ~ | |||
| Метионин | 0.566 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.835 г | ~ | |||
| Треонин | 1.166 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.229 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.992 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.489 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.091 г | ~ | |||
| Аланин | 1.374 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 2.547 г | ~ | |||
| Глицин | 1.372 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.907 г | ~ | |||
| Пролин | 0.744 г | ~ | |||
| Серин | 0.949 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.497 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.269 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 1.6 г | от 0.9 до 3.7 г | 100% | 56.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 7.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 71.37 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 4.452 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.206 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.314 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.123 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.277 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.038 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.016 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.388 г | min 16.8 г | 14.2% | 8.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.619 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.062 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.53 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.175 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.564 г | от 11.2 до 20.6 г | 31.8% | 18.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.488 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.442 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 1.572 г | ~ |
Энергетическая ценность горбуша запеченная под шубкой составляет 175,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».