| Печень куриная (Жарка) | 700 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 170 г |
| Чеснок луковица (Припускание) | 20 г |
| Перец черный молотый | 3 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 75 г |
| каша гречневая с маслом | 150 г |
| Сметана 15,0% жирности | 20 г |
| Укроп, свежий | 20 г |
| Вода, из под крана, муниципальная | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 119.9 ккал | 1684 ккал | 7.1% | 5.9% | 1405 г |
| Белки | 13.2 г | 76 г | 17.4% | 14.5% | 576 г |
| Жиры | 3.7 г | 56 г | 6.6% | 5.5% | 1514 г |
| Углеводы | 8.5 г | 219 г | 3.9% | 3.3% | 2576 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.6% | 1818 г |
| Вода | 91 г | 2273 г | 4% | 3.3% | 2498 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 7655.5 мкг | 900 мкг | 850.6% | 709.4% | 12 г |
| Ретинол | 2.536 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.089 мг | 5 мг | 1.8% | 1.5% | 5618 г |
| бета Криптоксантин | 0.131 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.559 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.224 мг | 1.5 мг | 14.9% | 12.4% | 670 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.857 мг | 1.8 мг | 47.6% | 39.7% | 210 г |
| Витамин В4, холин | 141.27 мг | 500 мг | 28.3% | 23.6% | 354 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.13 мг | 5 мг | 2.6% | 2.2% | 3846 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.634 мг | 2 мг | 31.7% | 26.4% | 315 г |
| Витамин В9, фолаты | 159.714 мкг | 400 мкг | 39.9% | 33.3% | 250 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.57 мкг | 3 мкг | 352.3% | 293.8% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 10.39 мг | 90 мг | 11.5% | 9.6% | 866 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.128 мкг | 10 мкг | 1.3% | 1.1% | 7813 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.201 мг | 15 мг | 1.3% | 1.1% | 7463 г |
| гамма Токоферол | 0.012 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.376 мкг | 50 мкг | 2.8% | 2.3% | 3634 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.3% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.2409 мг | 20 мг | 46.2% | 38.5% | 216 г |
| Ниацин | 4.296 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.024 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.79 мг | 2500 мг | 9.2% | 7.7% | 1093 г |
| Кальций, Ca | 31.06 мг | 1000 мг | 3.1% | 2.6% | 3220 г |
| Кремний, Si | 2.049 мг | 30 мг | 6.8% | 5.7% | 1464 г |
| Магний, Mg | 24.15 мг | 400 мг | 6% | 5% | 1656 г |
| Натрий, Na | 223.63 мг | 1300 мг | 17.2% | 14.3% | 581 г |
| Сера, S | 157.38 мг | 1000 мг | 15.7% | 13.1% | 635 г |
| Фосфор, P | 191.7 мг | 800 мг | 24% | 20% | 417 г |
| Хлор, Cl | 299.16 мг | 2300 мг | 13% | 10.8% | 769 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 41.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 6.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.74 мг | 18 мг | 48.6% | 40.5% | 206 г |
| Йод, I | 1.89 мкг | 150 мкг | 1.3% | 1.1% | 7937 г |
| Кобальт, Co | 11.266 мкг | 10 мкг | 112.7% | 94% | 89 г |
| Марганец, Mn | 0.3665 мг | 2 мг | 18.3% | 15.3% | 546 г |
| Медь, Cu | 296.68 мкг | 1000 мкг | 29.7% | 24.8% | 337 г |
| Молибден, Mo | 39.332 мкг | 70 мкг | 56.2% | 46.9% | 178 г |
| Никель, Ni | 0.835 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.35 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 73.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 37.299 мкг | 55 мкг | 67.8% | 56.5% | 147 г |
| Титан, Ti | 1.47 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 33.51 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.7% | 11937 г |
| Хром, Cr | 6.49 мкг | 50 мкг | 13% | 10.8% | 770 г |
| Цинк, Zn | 4.5229 мг | 12 мг | 37.7% | 31.4% | 265 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.305 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.044 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.737 г | ~ | |||
| Валин | 0.863 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.296 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.65 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.313 г | ~ | |||
| Лизин | 0.755 г | ~ | |||
| Метионин | 0.299 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.476 г | ~ | |||
| Треонин | 0.507 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.273 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.679 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.144 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.102 г | ~ | |||
| Аланин | 0.986 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.297 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.728 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.953 г | ~ | |||
| Пролин | 0.684 г | ~ | |||
| Серин | 0.383 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.468 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.172 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 8.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 255.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.251 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.097 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.5 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.705 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.008 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.348 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.387 г | min 16.8 г | 8.3% | 6.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.098 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.243 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.561 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.456 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность оладьи печеночные/ куриная печень / составляет 119,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».