Мой здоровый рацион

Рецепт вафли венские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты вафли венские

Яйцо куриное (Запекание) 100 г
Молоко пастеризованное 3,2% жирности (Запекание) 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 300 г
Сахар песок 90 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Ванильный экстракт 4 г
Разрыхлитель пищевой, дрожжи, пекарные, активные, сухие 4 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вафли венские".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.1 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 606 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 3.5% 1041 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 5.9% 609 г
Углеводы 41.4 г 219 г 18.9% 6.8% 529 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 2.7% 1333 г
Вода 42.6 г 2273 г 1.9% 0.7% 5336 г
Алкоголь (этиловый спирт) 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 80.5 мкг 900 мкг 8.9% 3.2% 1118 г
Ретинол 0.071 мг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13889 г
Витамин В1, тиамин 0.135 мг 1.5 мг 9% 3.2% 1111 г
Витамин В2, рибофлавин 0.157 мг 1.8 мг 8.7% 3.1% 1146 г
Витамин В4, холин 65.09 мг 500 мг 13% 4.7% 768 г
Витамин В5, пантотеновая 0.527 мг 5 мг 10.5% 3.8% 949 г
Витамин В6, пиридоксин 0.117 мг 2 мг 5.9% 2.1% 1709 г
Витамин В9, фолаты 26.753 мкг 400 мкг 6.7% 2.4% 1495 г
Витамин В12, кобаламин 0.234 мкг 3 мкг 7.8% 2.8% 1282 г
Витамин C, аскорбиновая 0.27 мг 90 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин D, кальциферол 0.425 мкг 10 мкг 4.3% 1.5% 2353 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.774 мг 15 мг 5.2% 1.9% 1938 г
Витамин Н, биотин 4.864 мкг 50 мкг 9.7% 3.5% 1028 г
Витамин РР, НЭ 2.2018 мг 20 мг 11% 4% 908 г
Ниацин 0.513 мг ~
Бетаин 0.018 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.13 мг 2500 мг 5.2% 1.9% 1936 г
Кальций, Ca 61.73 мг 1000 мг 6.2% 2.2% 1620 г
Кремний, Si 1.63 мг 30 мг 5.4% 1.9% 1840 г
Магний, Mg 13.46 мг 400 мг 3.4% 1.2% 2972 г
Натрий, Na 91.99 мг 1300 мг 7.1% 2.6% 1413 г
Сера, S 65.16 мг 1000 мг 6.5% 2.3% 1535 г
Фосфор, P 99.1 мг 800 мг 12.4% 4.5% 807 г
Хлор, Cl 155.29 мг 2300 мг 6.8% 2.4% 1481 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 448.4 мкг ~
Бор, B 15.1 мкг ~
Ванадий, V 36.68 мкг ~
Железо, Fe 0.92 мг 18 мг 5.1% 1.8% 1957 г
Йод, I 7 мкг 150 мкг 4.7% 1.7% 2143 г
Кобальт, Co 2.357 мкг 10 мкг 23.6% 8.5% 424 г
Марганец, Mn 0.2423 мг 2 мг 12.1% 4.4% 825 г
Медь, Cu 60.55 мкг 1000 мкг 6.1% 2.2% 1652 г
Молибден, Mo 8.098 мкг 70 мкг 11.6% 4.2% 864 г
Никель, Ni 0.897 мкг ~
Олово, Sn 7.42 мкг ~
Селен, Se 7.611 мкг 55 мкг 13.8% 5% 723 г
Стронций, Sr 6.93 мкг ~
Титан, Ti 4.48 мкг ~
Фтор, F 24.59 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16267 г
Хром, Cr 2.26 мкг 50 мкг 4.5% 1.6% 2212 г
Цинк, Zn 0.656 мг 12 мг 5.5% 2% 1829 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 26.568 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.12 г ~
Валин 0.121 г ~
Гистидин* 0.054 г ~
Изолейцин 0.095 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.144 г ~
Метионин 0.062 г ~
Метионин + Цистеин 0.1 г ~
Треонин 0.098 г ~
Триптофан 0.034 г ~
Фенилаланин 0.101 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.16 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.112 г ~
Аспарагиновая кислота 0.194 г ~
Глицин 0.07 г ~
Глутаминовая кислота 0.287 г ~
Пролин 0.067 г ~
Серин 0.142 г ~
Тирозин 0.075 г ~
Цистеин 0.043 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.97 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.219 г ~
6:0 Капроновая 0.1 г ~
8:0 Каприловая 0.054 г ~
10:0 Каприновая 0.123 г ~
12:0 Лауриновая 0.14 г ~
14:0 Миристиновая 0.653 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.082 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.677 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.497 г min 16.8 г 14.9% 5.4%
14:1 Миристолеиновая 0.126 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.255 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.035 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.251 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 0.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность вафли венские составляет 278,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».