Мой здоровый рацион

Рецепт Плов узбекский. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Плов узбекский

Баранина, грудинка мякоть (Жарка мелким куском) 416 г
Морковь, красная (Жарка) 348 г
Лук репчатый (Жарка) 218 г
Нут (Варка) 44 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 448 г
Масло подсолнечное 53 г
Перец жгучий красный 20 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Перец черный молотый 10 г
Барбарис 20 г
Изюм 18 г
Зира, семена 10 г
Чеснок луковица (Варка со сливом) 10 г
Вода 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов узбекский".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.5 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1076 г
Белки 5.2 г 76 г 6.8% 4.3% 1462 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 8.3% 767 г
Углеводы 17.6 г 219 г 8% 5.1% 1244 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 9.6% 667 г
Вода 64 г 2273 г 2.8% 1.8% 3552 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 547.7 мкг 900 мкг 60.9% 38.9% 164 г
бета Каротин 3.291 мг 5 мг 65.8% 42% 152 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 3.5% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 1.7% 3673 г
Витамин В4, холин 38.17 мг 500 мг 7.6% 4.9% 1310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.327 мг 5 мг 6.5% 4.2% 1529 г
Витамин В6, пиридоксин 0.224 мг 2 мг 11.2% 7.2% 893 г
Витамин В9, фолаты 11.793 мкг 400 мкг 2.9% 1.9% 3392 г
Витамин C, аскорбиновая 7.19 мг 90 мг 8% 5.1% 1252 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.611 мг 15 мг 10.7% 6.8% 931 г
Витамин Н, биотин 2.797 мкг 50 мкг 5.6% 3.6% 1788 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.8% 3636 г
Витамин РР, НЭ 2.6665 мг 20 мг 13.3% 8.5% 750 г
Макроэлементы
Калий, K 194.66 мг 2500 мг 7.8% 5% 1284 г
Кальций, Ca 36.01 мг 1000 мг 3.6% 2.3% 2777 г
Кремний, Si 279.784 мг 30 мг 932.6% 595.9% 11 г
Магний, Mg 43.96 мг 400 мг 11% 7% 910 г
Натрий, Na 417.07 мг 1300 мг 32.1% 20.5% 312 г
Сера, S 62.55 мг 1000 мг 6.3% 4% 1599 г
Фосфор, P 124.7 мг 800 мг 15.6% 10% 642 г
Хлор, Cl 659.8 мг 2300 мг 28.7% 18.3% 349 г
Микроэлементы
Бор, B 118.7 мкг ~
Ванадий, V 106.83 мкг ~
Железо, Fe 1.698 мг 18 мг 9.4% 6% 1060 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 1% 6276 г
Кобальт, Co 4.091 мкг 10 мкг 40.9% 26.1% 244 г
Марганец, Mn 0.9814 мг 2 мг 49.1% 31.4% 204 г
Медь, Cu 227.57 мкг 1000 мкг 22.8% 14.6% 439 г
Молибден, Mo 13.757 мкг 70 мкг 19.7% 12.6% 509 г
Селен, Se 5.242 мкг 55 мкг 9.5% 6.1% 1049 г
Фтор, F 106 мкг 4000 мкг 2.7% 1.7% 3774 г
Хром, Cr 3.18 мкг 50 мкг 6.4% 4.1% 1572 г
Цинк, Zn 1.2598 мг 12 мг 10.5% 6.7% 953 г

Энергетическая ценность Плов узбекский составляет 156,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».