Мой здоровый рацион

Рецепт Сырная подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сырная подлива

Масло подсолнечное 6 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 36 г
Сыр адыгейский 264 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Кипячение) 290 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 41 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный молотый 1 г
Тимьян, сушеный 2 г
Способ приготовления

Муку пожарить на под солнечном масле. Влить молоко, довести до кипения. Добавить сыр и приправы. Перемешать. Добавить сливочное масло.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырная подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 207.4 ккал 1684 ккал 12.3% 5.9% 812 г
Белки 10.6 г 76 г 13.9% 6.7% 717 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 12.8% 376 г
Углеводы 7.6 г 219 г 3.5% 1.7% 2882 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1% 5000 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.4% 3454 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 132.2 мкг 900 мкг 14.7% 7.1% 681 г
Ретинол 0.12 мг ~
бета Каротин 0.072 мг 5 мг 1.4% 0.7% 6944 г
бета Криптоксантин 0.185 мкг ~
Ликопин 0.01 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 6.475 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 1.5% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.207 мг 1.8 мг 11.5% 5.5% 870 г
Витамин В4, холин 14.71 мг 500 мг 2.9% 1.4% 3399 г
Витамин В5, пантотеновая 0.199 мг 5 мг 4% 1.9% 2513 г
Витамин В6, пиридоксин 0.037 мг 2 мг 1.9% 0.9% 5405 г
Витамин В9, фолаты 5.055 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7913 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 3% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 0.74 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12162 г
Витамин D, кальциферол 0.373 мкг 10 мкг 3.7% 1.8% 2681 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.74 мг 15 мг 4.9% 2.4% 2027 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 1.637 мкг 50 мкг 3.3% 1.6% 3054 г
Витамин К, филлохинон 5.8 мкг 120 мкг 4.8% 2.3% 2069 г
Витамин РР, НЭ 3.0326 мг 20 мг 15.2% 7.3% 660 г
Ниацин 0.255 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 112.83 мг 2500 мг 4.5% 2.2% 2216 г
Кальций, Ca 285.56 мг 1000 мг 28.6% 13.8% 350 г
Кремний, Si 0.266 мг 30 мг 0.9% 0.4% 11278 г
Магний, Mg 18.8 мг 400 мг 4.7% 2.3% 2128 г
Натрий, Na 414.14 мг 1300 мг 31.9% 15.4% 314 г
Сера, S 104.34 мг 1000 мг 10.4% 5% 958 г
Фосфор, P 202.8 мг 800 мг 25.4% 12.2% 394 г
Хлор, Cl 343.26 мг 2300 мг 14.9% 7.2% 670 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.3 мкг ~
Бор, B 2.5 мкг ~
Ванадий, V 5.98 мкг ~
Железо, Fe 0.85 мг 18 мг 4.7% 2.3% 2118 г
Йод, I 4.33 мкг 150 мкг 2.9% 1.4% 3464 г
Кобальт, Co 0.555 мкг 10 мкг 5.6% 2.7% 1802 г
Марганец, Mn 0.0768 мг 2 мг 3.8% 1.8% 2604 г
Медь, Cu 18.57 мкг 1000 мкг 1.9% 0.9% 5385 г
Молибден, Mo 3.716 мкг 70 мкг 5.3% 2.6% 1884 г
Никель, Ni 0.146 мкг ~
Олово, Sn 6.46 мкг ~
Селен, Se 1.359 мкг 55 мкг 2.5% 1.2% 4047 г
Стронций, Sr 7.99 мкг ~
Титан, Ti 0.73 мкг ~
Фтор, F 10.92 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 36630 г
Хром, Cr 1.09 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4587 г
Цинк, Zn 0.2685 мг 12 мг 2.2% 1.1% 4469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.331 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.003 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.004 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.002 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.005 г ~
Заменимые аминокислоты 0.028 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.003 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.008 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.002 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.78 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.677 мг ~
бета Ситостерол 1.945 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 9.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.157 г ~
6:0 Капроновая 0.072 г ~
8:0 Каприловая 0.039 г ~
10:0 Каприновая 0.088 г ~
12:0 Лауриновая 0.101 г ~
14:0 Миристиновая 0.464 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.356 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.522 г min 16.8 г 9.1% 4.4%
14:1 Миристолеиновая 0.09 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.135 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.284 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.644 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.638 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Сырная подлива составляет 207,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».