Мой здоровый рацион

Рецепт брокколи волшебная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты брокколи волшебная

Брокколи 500 г
Чеснок, сырой 10 г
Масло оливковое 40 г
Сыр российский 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "брокколи волшебная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.9 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1441 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 4.6% 1854 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 13.9% 615 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.4% 3532 г
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 9.4% 909 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3% 2859 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 346.6 мкг 900 мкг 38.5% 32.9% 260 г
Ретинол 0.345 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 0.271 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 5.7% 1488 г
Витамин В4, холин 0.39 мг 500 мг 0.1% 0.1% 128205 г
Витамин В5, пантотеновая 0.496 мг 5 мг 9.9% 8.5% 1008 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 7.5% 1136 г
Витамин В9, фолаты 55.034 мкг 400 мкг 13.8% 11.8% 727 г
Витамин В12, кобаламин 0.102 мкг 3 мкг 3.4% 2.9% 2941 г
Витамин C, аскорбиновая 76.17 мг 90 мг 84.6% 72.4% 118 г
Витамин D, кальциферол 0.065 мкг 10 мкг 0.7% 0.6% 15385 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.517 мг 15 мг 10.1% 8.6% 989 г
Витамин К, филлохинон 86.1 мкг 120 мкг 71.8% 61.4% 139 г
Витамин РР, НЭ 1.3636 мг 20 мг 6.8% 5.8% 1467 г
Ниацин 0.555 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.56 мг 2500 мг 11.2% 9.6% 891 г
Кальций, Ca 102.56 мг 1000 мг 10.3% 8.8% 975 г
Магний, Mg 20.59 мг 400 мг 5.1% 4.4% 1943 г
Натрий, Na 83.17 мг 1300 мг 6.4% 5.5% 1563 г
Сера, S 15.73 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6357 г
Фосфор, P 92.6 мг 800 мг 11.6% 9.9% 864 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.742 мг 18 мг 4.1% 3.5% 2426 г
Марганец, Mn 0.2063 мг 2 мг 10.3% 8.8% 969 г
Медь, Cu 49.98 мкг 1000 мкг 5% 4.3% 2001 г
Селен, Se 2.359 мкг 55 мкг 4.3% 3.7% 2331 г
Цинк, Zn 0.6044 мг 12 мг 5% 4.3% 1985 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.58 г ~
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.12 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.069 г ~
Лейцин 0.136 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.038 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.065 г ~
Триптофан 0.046 г ~
Фенилаланин 0.086 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.174 г ~
Заменимые аминокислоты 0.965 г ~
Аланин 0.043 г ~
Аспарагиновая кислота 0.1 г ~
Глицин 0.029 г ~
Глутаминовая кислота 0.326 г ~
Пролин 0.159 г ~
Серин 0.085 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.026 г ~
10:0 Каприновая 0.085 г ~
12:0 Лауриновая 0.079 г ~
14:0 Миристиновая 0.164 г ~
15:0 Пентадекановая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.296 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.399 г ~
20:0 Арахиновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.054 г min 16.8 г 30.1% 25.7%
14:1 Миристолеиновая 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.138 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.859 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.871 г от 11.2 до 20.6 г 7.8% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.864 г ~

Энергетическая ценность брокколи волшебная составляет 116,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».