| Брокколи | 500 г |
| Чеснок, сырой | 10 г |
| Масло оливковое | 40 г |
| Сыр российский | 40 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 116.9 ккал | 1684 ккал | 6.9% | 5.9% | 1441 г |
| Белки | 4.1 г | 76 г | 5.4% | 4.6% | 1854 г |
| Жиры | 9.1 г | 56 г | 16.3% | 13.9% | 615 г |
| Углеводы | 6.2 г | 219 г | 2.8% | 2.4% | 3532 г |
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 9.4% | 909 г |
| Вода | 79.5 г | 2273 г | 3.5% | 3% | 2859 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 346.6 мкг | 900 мкг | 38.5% | 32.9% | 260 г |
| Ретинол | 0.345 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.012 мг | 5 мг | 0.2% | 0.2% | 41667 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 0.271 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.066 мг | 1.5 мг | 4.4% | 3.8% | 2273 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.121 мг | 1.8 мг | 6.7% | 5.7% | 1488 г |
| Витамин В4, холин | 0.39 мг | 500 мг | 0.1% | 0.1% | 128205 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.496 мг | 5 мг | 9.9% | 8.5% | 1008 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.176 мг | 2 мг | 8.8% | 7.5% | 1136 г |
| Витамин В9, фолаты | 55.034 мкг | 400 мкг | 13.8% | 11.8% | 727 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.102 мкг | 3 мкг | 3.4% | 2.9% | 2941 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 76.17 мг | 90 мг | 84.6% | 72.4% | 118 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.065 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.6% | 15385 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.517 мг | 15 мг | 10.1% | 8.6% | 989 г |
| Витамин К, филлохинон | 86.1 мкг | 120 мкг | 71.8% | 61.4% | 139 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3636 мг | 20 мг | 6.8% | 5.8% | 1467 г |
| Ниацин | 0.555 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 280.56 мг | 2500 мг | 11.2% | 9.6% | 891 г |
| Кальций, Ca | 102.56 мг | 1000 мг | 10.3% | 8.8% | 975 г |
| Магний, Mg | 20.59 мг | 400 мг | 5.1% | 4.4% | 1943 г |
| Натрий, Na | 83.17 мг | 1300 мг | 6.4% | 5.5% | 1563 г |
| Сера, S | 15.73 мг | 1000 мг | 1.6% | 1.4% | 6357 г |
| Фосфор, P | 92.6 мг | 800 мг | 11.6% | 9.9% | 864 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.742 мг | 18 мг | 4.1% | 3.5% | 2426 г |
| Марганец, Mn | 0.2063 мг | 2 мг | 10.3% | 8.8% | 969 г |
| Медь, Cu | 49.98 мкг | 1000 мкг | 5% | 4.3% | 2001 г |
| Селен, Se | 2.359 мкг | 55 мкг | 4.3% | 3.7% | 2331 г |
| Цинк, Zn | 0.6044 мг | 12 мг | 5% | 4.3% | 1985 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.58 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.059 г | ~ | |||
| Валин | 0.12 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.103 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.069 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.136 г | ~ | |||
| Лизин | 0.108 г | ~ | |||
| Метионин | 0.038 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.051 г | ~ | |||
| Треонин | 0.065 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.086 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.174 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.965 г | ~ | |||
| Аланин | 0.043 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.1 г | ~ | |||
| Глицин | 0.029 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.326 г | ~ | |||
| Пролин | 0.159 г | ~ | |||
| Серин | 0.085 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.093 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.015 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 16.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 6.03 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 6.78 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.1 г | max 18.7 г | |||
| 6:0 Капроновая | 0.007 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.026 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.085 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.079 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.164 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.02 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.296 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.013 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.399 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.071 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.054 г | min 16.8 г | 30.1% | 25.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.138 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.859 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.034 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.871 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.8% | 6.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.864 г | ~ |
Энергетическая ценность брокколи волшебная составляет 116,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».