| Говядина, вырезка | 1000 г |
| Свинина, жирная, окорок | 800 г |
| Куриная грудка (филе) | 500 г |
| Рубец говяжий | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 229.5 ккал | 1684 ккал | 13.6% | 5.9% | 734 г |
| Белки | 18.3 г | 76 г | 24.1% | 10.5% | 415 г |
| Жиры | 17.3 г | 56 г | 30.9% | 13.5% | 324 г |
| Углеводы | 0.1 г | 219 г | 219000 г | ||
| Вода | 36.5 г | 2273 г | 1.6% | 0.7% | 6227 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 14.6 мкг | 900 мкг | 1.6% | 0.7% | 6164 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.175 мг | 1.5 мг | 11.7% | 5.1% | 857 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.14 мг | 1.8 мг | 7.8% | 3.4% | 1286 г |
| Витамин В4, холин | 52.5 мг | 500 мг | 10.5% | 4.6% | 952 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.375 мг | 5 мг | 7.5% | 3.3% | 1333 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.267 мг | 2 мг | 13.4% | 5.8% | 749 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.867 мкг | 400 мкг | 1.2% | 0.5% | 8219 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.75 мкг | 3 мкг | 58.3% | 25.4% | 171 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.417 мг | 15 мг | 2.8% | 1.2% | 3597 г |
| Витамин Н, биотин | 2.25 мкг | 50 мкг | 4.5% | 2% | 2222 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.2108 мг | 20 мг | 36.1% | 15.7% | 277 г |
| Ниацин | 5.029 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 272.79 мг | 2500 мг | 10.9% | 4.7% | 916 г |
| Кальций, Ca | 8.04 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12438 г |
| Магний, Mg | 33.33 мг | 400 мг | 8.3% | 3.6% | 1200 г |
| Натрий, Na | 55.63 мг | 1300 мг | 4.3% | 1.9% | 2337 г |
| Сера, S | 178.67 мг | 1000 мг | 17.9% | 7.8% | 560 г |
| Фосфор, P | 160.8 мг | 800 мг | 20.1% | 8.8% | 498 г |
| Хлор, Cl | 44.58 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.8% | 5159 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.975 мг | 18 мг | 11% | 4.8% | 911 г |
| Йод, I | 5.63 мкг | 150 мкг | 3.8% | 1.7% | 2664 г |
| Кобальт, Co | 7.125 мкг | 10 мкг | 71.3% | 31.1% | 140 г |
| Марганец, Mn | 0.0304 мг | 2 мг | 1.5% | 0.7% | 6579 г |
| Медь, Cu | 152.5 мкг | 1000 мкг | 15.3% | 6.7% | 656 г |
| Молибден, Mo | 11.125 мкг | 70 мкг | 15.9% | 6.9% | 629 г |
| Никель, Ni | 6.917 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 56.54 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.25 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.5% | 8466 г |
| Хром, Cr | 11.96 мкг | 50 мкг | 23.9% | 10.4% | 418 г |
| Цинк, Zn | 2.6208 мг | 12 мг | 21.8% | 9.5% | 458 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.379 г | ~ | |||
| Валин | 0.271 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.275 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.235 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.413 г | ~ | |||
| Лизин | 0.55 г | ~ | |||
| Метионин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.181 г | ~ | |||
| Треонин | 0.231 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.079 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.221 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.408 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.271 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.404 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.192 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.59 г | ~ | |||
| Пролин | 0.21 г | ~ | |||
| Серин | 0.21 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.188 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.09 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 2.08 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.083 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.019 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.148 г | min 16.8 г | 0.9% | 0.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.025 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.121 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.046 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.4% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.04 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность колбаса домашняя составляет 229,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».