Мой здоровый рацион

Рецепт говядина в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты говядина в сливках

Говядина, тазобедренная часть(наружный кусок) (Тушение) 1000 г
Масло подсолнечное 20 г
Морковь, желтая 200 г
Лук репчатый 100 г
Сливки пастеризованные 35,0% жирности 500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "говядина в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 213.4 ккал 1684 ккал 12.7% 6% 789 г
Белки 13.4 г 76 г 17.6% 8.2% 567 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 13.9% 337 г
Углеводы 2.5 г 219 г 1.1% 0.5% 8760 г
Вода 68 г 2273 г 3% 1.4% 3343 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.5 мкг 900 мкг 12.4% 5.8% 807 г
бета Каротин 0.182 мг 5 мг 3.6% 1.7% 2747 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 1.5% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 4.1% 1154 г
Витамин В4, холин 45.45 мг 500 мг 9.1% 4.3% 1100 г
Витамин В5, пантотеновая 0.37 мг 5 мг 7.4% 3.5% 1351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 6.6% 717 г
Витамин В9, фолаты 7.208 мкг 400 мкг 1.8% 0.8% 5549 г
Витамин В12, кобаламин 1.688 мкг 3 мкг 56.3% 26.4% 178 г
Витамин C, аскорбиновая 1.36 мг 90 мг 1.5% 0.7% 6618 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.3% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.247 мг 15 мг 8.3% 3.9% 1203 г
Витамин Н, биотин 2.014 мкг 50 мкг 4% 1.9% 2483 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.5821 мг 20 мг 27.9% 13.1% 358 г
Макроэлементы
Калий, K 269.35 мг 2500 мг 10.8% 5.1% 928 г
Кальций, Ca 41.4 мг 1000 мг 4.1% 1.9% 2415 г
Магний, Mg 21.29 мг 400 мг 5.3% 2.5% 1879 г
Натрий, Na 57.6 мг 1300 мг 4.4% 2.1% 2257 г
Сера, S 161.49 мг 1000 мг 16.1% 7.5% 619 г
Фосфор, P 145.2 мг 800 мг 18.2% 8.5% 551 г
Хлор, Cl 48.12 мг 2300 мг 2.1% 1% 4780 г
Микроэлементы
Бор, B 39 мкг ~
Ванадий, V 12.86 мкг ~
Железо, Fe 1.982 мг 18 мг 11% 5.2% 908 г
Йод, I 5.52 мкг 150 мкг 3.7% 1.7% 2717 г
Кобальт, Co 5.13 мкг 10 мкг 51.3% 24% 195 г
Марганец, Mn 0.0636 мг 2 мг 3.2% 1.5% 3145 г
Медь, Cu 134.09 мкг 1000 мкг 13.4% 6.3% 746 г
Молибден, Mo 10.13 мкг 70 мкг 14.5% 6.8% 691 г
Фтор, F 50.06 мкг 4000 мкг 1.3% 0.6% 7990 г
Хром, Cr 5.84 мкг 50 мкг 11.7% 5.5% 856 г
Цинк, Zn 2.211 мг 12 мг 18.4% 8.6% 543 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 45.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность говядина в сливках составляет 213,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов