| Капуста белокочанная | 1100 г |
| Соль поваренная пищевая | 26 г |
| Сахар песок | 38 г |
| Чеснок, сырой | 17 г |
| Перец жгучий красный | 50 г |
| Горчичный порошок | 13 г |
| Уксус 9% | 40 г |
| Петрушка | 26 г |
| Укроп | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 43.6 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 6% | 3862 г |
| Белки | 2.1 г | 76 г | 2.8% | 6.4% | 3619 г |
| Жиры | 0.3 г | 56 г | 0.5% | 1.1% | 18667 г |
| Углеводы | 8.1 г | 219 г | 3.7% | 8.5% | 2704 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 21.8% | 1053 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 8.5% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.1 мкг | 900 мкг | 3.7% | 8.5% | 2719 г |
| альфа Каротин | 1.355 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.243 мг | 5 мг | 4.9% | 11.2% | 2058 г |
| бета Криптоксантин | 1.506 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 26.899 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.034 мг | 1.5 мг | 2.3% | 5.3% | 4412 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.072 мг | 1.8 мг | 4% | 9.2% | 2500 г |
| Витамин В4, холин | 9.82 мг | 500 мг | 2% | 4.6% | 5092 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.02 мг | 5 мг | 0.4% | 0.9% | 25000 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 14.2% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.647 мкг | 400 мкг | 5.4% | 12.4% | 1848 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 59.8 мг | 90 мг | 66.4% | 152.3% | 151 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.209 мг | 15 мг | 1.4% | 3.2% | 7177 г |
| Витамин Н, биотин | 0.008 мкг | 50 мкг | 625000 г | ||
| Витамин К, филлохинон | 95.6 мкг | 120 мкг | 79.7% | 182.8% | 126 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.9142 мг | 20 мг | 4.6% | 10.6% | 2188 г |
| Ниацин | 0.602 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 294.32 мг | 2500 мг | 11.8% | 27.1% | 849 г |
| Кальций, Ca | 61.29 мг | 1000 мг | 6.1% | 14% | 1632 г |
| Магний, Mg | 21.92 мг | 400 мг | 5.5% | 12.6% | 1825 г |
| Натрий, Na | 771.13 мг | 1300 мг | 59.3% | 136% | 169 г |
| Сера, S | 34.17 мг | 1000 мг | 3.4% | 7.8% | 2927 г |
| Фосфор, P | 41.6 мг | 800 мг | 5.2% | 11.9% | 1923 г |
| Хлор, Cl | 1199.28 мг | 2300 мг | 52.1% | 119.5% | 192 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 472.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 165.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.073 мг | 18 мг | 6% | 13.8% | 1678 г |
| Йод, I | 2.48 мкг | 150 мкг | 1.7% | 3.9% | 6048 г |
| Кобальт, Co | 2.779 мкг | 10 мкг | 27.8% | 63.8% | 360 г |
| Марганец, Mn | 0.1944 мг | 2 мг | 9.7% | 22.2% | 1029 г |
| Медь, Cu | 85.15 мкг | 1000 мкг | 8.5% | 19.5% | 1174 г |
| Молибден, Mo | 10.437 мкг | 70 мкг | 14.9% | 34.2% | 671 г |
| Никель, Ni | 12.425 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.451 мкг | 55 мкг | 0.8% | 1.8% | 12195 г |
| Фтор, F | 8.28 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.5% | 48309 г |
| Хром, Cr | 4.14 мкг | 50 мкг | 8.3% | 19% | 1208 г |
| Цинк, Zn | 0.401 мг | 12 мг | 3.3% | 7.6% | 2993 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.215 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 7.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.303 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.055 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.026 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.047 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.061 г | ~ | |||
| Лизин | 0.057 г | ~ | |||
| Метионин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Треонин | 0.042 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.051 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.091 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.717 г | ~ | |||
| Аланин | 0.064 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.044 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.248 г | ~ | |||
| Пролин | 0.053 г | ~ | |||
| Серин | 0.054 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.044 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.019 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 1.657 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | |||||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.001 г | min 16.8 г | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.012 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность салат Елена составляет 43,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».