Мой здоровый рацион

Рецепт Гречневая каша моя. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречневая каша моя

Вода, водопроводная, питьевая 900 г
Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 450 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречневая каша моя".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.2 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1586 г
Белки 4.4 г 76 г 5.8% 5.5% 1727 г
Жиры 1.1 г 56 г 2% 1.9% 5091 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 8.5% 1112 г
Пищевые волокна 3.9 г 20 г 19.5% 18.4% 513 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3.1% 3059 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.7 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 128571 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 6.7% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 2.9% 3273 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 6.7% 1418 г
Витамин В9, фолаты 11.303 мкг 400 мкг 2.8% 2.6% 3539 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.283 мг 15 мг 1.9% 1.8% 5300 г
Витамин РР, НЭ 2.5432 мг 20 мг 12.7% 12% 786 г
Ниацин 1.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 131.54 мг 2500 мг 5.3% 5% 1901 г
Кальций, Ca 9.04 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 11062 г
Кремний, Si 28.611 мг 30 мг 95.4% 89.8% 105 г
Магний, Mg 69.94 мг 400 мг 17.5% 16.5% 572 г
Натрий, Na 3.86 мг 1300 мг 0.3% 0.3% 33679 г
Сера, S 31.08 мг 1000 мг 3.1% 2.9% 3218 г
Фосфор, P 103.1 мг 800 мг 12.9% 12.1% 776 г
Хлор, Cl 11.66 мг 2300 мг 0.5% 0.5% 19726 г
Микроэлементы
Бор, B 123.6 мкг ~
Железо, Fe 2.319 мг 18 мг 12.9% 12.1% 776 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 0.8% 12821 г
Кобальт, Co 1.095 мкг 10 мкг 11% 10.4% 913 г
Марганец, Mn 0.551 мг 2 мг 27.6% 26% 363 г
Медь, Cu 233.12 мкг 1000 мкг 23.3% 21.9% 429 г
Молибден, Mo 12.151 мкг 70 мкг 17.4% 16.4% 576 г
Никель, Ni 3.568 мкг ~
Селен, Se 2.932 мкг 55 мкг 5.3% 5% 1876 г
Титан, Ti 11.66 мкг ~
Фтор, F 58.42 мкг 4000 мкг 1.5% 1.4% 6847 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 2.6% 3546 г
Цинк, Zn 0.7312 мг 12 мг 6.1% 5.7% 1641 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.176 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.396 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.106 г ~
Изолейцин 0.162 г ~
Лейцин 0.265 г ~
Лизин 0.187 г ~
Метионин 0.113 г ~
Метионин + Цистеин 0.23 г ~
Треонин 0.141 г ~
Триптофан 0.064 г ~
Фенилаланин 0.208 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.36 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.205 г ~
Аспарагиновая кислота 0.389 г ~
Глицин 0.254 г ~
Глутаминовая кислота 0.798 г ~
Пролин 0.177 г ~
Серин 0.215 г ~
Тирозин 0.152 г ~
Цистеин 0.117 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 17.661 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.187 г ~
18:0 Стеариновая 0.014 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.399 г min 16.8 г 2.4% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.378 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.406 г от 11.2 до 20.6 г 3.6% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.371 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Гречневая каша моя составляет 106,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».