Мой здоровый рацион

Рецепт Говядина тушеная с яблоками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Говядина тушеная с яблоками

Говядина, вырезка (Тушение) 650 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Морковь, красная (Варка без слива) 200 г
Масло подсолнечное 40 г
Яблоки (Варка без слива) 300 г
Вода 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина тушеная с яблоками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 137.7 ккал 1684 ккал 8.2% 6% 1223 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 8.1% 905 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 12.7% 571 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.2% 5763 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4% 1818 г
Вода 58.4 г 2273 г 2.6% 1.9% 3892 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 265.2 мкг 900 мкг 29.5% 21.4% 339 г
бета Каротин 1.591 мг 5 мг 31.8% 23.1% 314 г
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 1.8% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.096 мг 1.8 мг 5.3% 3.8% 1875 г
Витамин В4, холин 31.64 мг 500 мг 6.3% 4.6% 1580 г
Витамин В5, пантотеновая 0.291 мг 5 мг 5.8% 4.2% 1718 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 8.4% 862 г
Витамин В9, фолаты 6.718 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5954 г
Витамин В12, кобаламин 1.175 мкг 3 мкг 39.2% 28.5% 255 г
Витамин C, аскорбиновая 1.6 мг 90 мг 1.8% 1.3% 5625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.62 мг 15 мг 10.8% 7.8% 926 г
Витамин Н, биотин 1.627 мкг 50 мкг 3.3% 2.4% 3073 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.4% 5217 г
Витамин РР, НЭ 3.8261 мг 20 мг 19.1% 13.9% 523 г
Ниацин 2.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 246.66 мг 2500 мг 9.9% 7.2% 1014 г
Кальций, Ca 15.87 мг 1000 мг 1.6% 1.2% 6301 г
Магний, Mg 18.27 мг 400 мг 4.6% 3.3% 2189 г
Натрий, Na 36 мг 1300 мг 2.8% 2% 3611 г
Сера, S 114.26 мг 1000 мг 11.4% 8.3% 875 г
Фосфор, P 97.1 мг 800 мг 12.1% 8.8% 824 г
Хлор, Cl 30.86 мг 2300 мг 1.3% 0.9% 7453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 123.5 мкг ~
Бор, B 78.9 мкг ~
Ванадий, V 0.83 мкг ~
Железо, Fe 1.821 мг 18 мг 10.1% 7.3% 988 г
Йод, I 4.09 мкг 150 мкг 2.7% 2% 3667 г
Кобальт, Co 4.068 мкг 10 мкг 40.7% 29.6% 246 г
Литий, Li 0.834 мкг ~
Марганец, Mn 0.0586 мг 2 мг 2.9% 2.1% 3413 г
Медь, Cu 117.86 мкг 1000 мкг 11.8% 8.6% 848 г
Молибден, Mo 6.495 мкг 70 мкг 9.3% 6.8% 1078 г
Никель, Ni 7.851 мкг ~
Олово, Sn 34.22 мкг ~
Рубидий, Rb 79.3 мкг ~
Селен, Se 0.076 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 72368 г
Фтор, F 55.32 мкг 4000 мкг 1.4% 1% 7231 г
Хром, Cr 4.82 мкг 50 мкг 9.6% 7% 1037 г
Цинк, Zn 1.614 мг 12 мг 13.5% 9.8% 743 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.198 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.102 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.012 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.013 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.012 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.218 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.045 г ~
Глицин 0.013 г ~
Глутаминовая кислота 0.072 г ~
Пролин 0.011 г ~
Серин 0.012 г ~
Тирозин 0.008 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.563 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.172 г ~
18:0 Стеариновая 0.114 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.662 г min 16.8 г 3.9% 2.8%
18:1 Олеиновая (ud) 0.659 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.663 г от 11.2 до 20.6 г 14.8% 10.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.663 г ~

Энергетическая ценность Говядина тушеная с яблоками составляет 137,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».