| Печень говяжья | 538 г |
| Масло подсолнечное | 40 г |
| Сметана 10,0% жирности | 90 г |
| Вода | 50 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 165.2 ккал | 1684 ккал | 9.8% | 5.9% | 1019 г |
| Белки | 14.2 г | 76 г | 18.7% | 11.3% | 535 г |
| Жиры | 9.9 г | 56 г | 17.7% | 10.7% | 566 г |
| Углеводы | 4.6 г | 219 г | 2.1% | 1.3% | 4761 г |
| Вода | 69.8 г | 2273 г | 3.1% | 1.9% | 3256 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6476 мкг | 900 мкг | 719.6% | 435.6% | 14 г |
| Ретинол | 6.346 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.777 мг | 5 мг | 15.5% | 9.4% | 644 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.236 мг | 1.5 мг | 15.7% | 9.5% | 636 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.706 мг | 1.8 мг | 94.8% | 57.4% | 106 г |
| Витамин В4, холин | 490.85 мг | 500 мг | 98.2% | 59.4% | 102 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.295 мг | 5 мг | 105.9% | 64.1% | 94 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.541 мг | 2 мг | 27.1% | 16.4% | 370 г |
| Витамин В9, фолаты | 185.517 мкг | 400 мкг | 46.4% | 28.1% | 216 г |
| Витамин В12, кобаламин | 46.379 мкг | 3 мкг | 1546% | 935.8% | 6 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.57 мг | 90 мг | 28.4% | 17.2% | 352 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.934 мкг | 10 мкг | 9.3% | 5.6% | 1071 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.263 мг | 15 мг | 21.8% | 13.2% | 460 г |
| Витамин Н, биотин | 75.753 мкг | 50 мкг | 151.5% | 91.7% | 66 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1523 мг | 20 мг | 50.8% | 30.8% | 197 г |
| Ниацин | 6.983 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230.18 мг | 2500 мг | 9.2% | 5.6% | 1086 г |
| Кальций, Ca | 19.98 мг | 1000 мг | 2% | 1.2% | 5005 г |
| Магний, Mg | 15.34 мг | 400 мг | 3.8% | 2.3% | 2608 г |
| Натрий, Na | 198.16 мг | 1300 мг | 15.2% | 9.2% | 656 г |
| Сера, S | 188.82 мг | 1000 мг | 18.9% | 11.4% | 530 г |
| Фосфор, P | 251.1 мг | 800 мг | 31.4% | 19% | 319 г |
| Хлор, Cl | 248.92 мг | 2300 мг | 10.8% | 6.5% | 924 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 5.355 мг | 18 мг | 29.8% | 18% | 336 г |
| Йод, I | 4.87 мкг | 150 мкг | 3.2% | 1.9% | 3080 г |
| Кобальт, Co | 15.426 мкг | 10 мкг | 154.3% | 93.4% | 65 г |
| Марганец, Mn | 0.2482 мг | 2 мг | 12.4% | 7.5% | 806 г |
| Медь, Cu | 2938.18 мкг | 1000 мкг | 293.8% | 177.8% | 34 г |
| Молибден, Mo | 85.345 мкг | 70 мкг | 121.9% | 73.8% | 82 г |
| Никель, Ni | 48.698 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.688 мкг | 55 мкг | 55.8% | 33.8% | 179 г |
| Фтор, F | 184.97 мкг | 4000 мкг | 4.6% | 2.8% | 2163 г |
| Хром, Cr | 24.74 мкг | 50 мкг | 49.5% | 30% | 202 г |
| Цинк, Zn | 3.8667 мг | 12 мг | 32.2% | 19.5% | 310 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.966 г | ~ | |||
| Валин | 0.966 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.657 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.719 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.229 г | ~ | |||
| Лизин | 1.105 г | ~ | |||
| Метионин | 0.34 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.587 г | ~ | |||
| Треонин | 0.626 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.186 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.719 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.283 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.781 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.044 г | ~ | |||
| Глицин | 0.727 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.507 г | ~ | |||
| Пролин | 0.788 г | ~ | |||
| Серин | 0.51 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.564 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.247 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 13.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 212.59 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 11.494 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.015 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.704 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.862 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.04 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.909 г | min 16.8 г | 11.4% | 6.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.787 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.086 г | от 11.2 до 20.6 г | 36.5% | 22.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.761 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.17 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.139 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья со сметаной составляет 165,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».