| Печень говяжья (Тушение) | 650 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 100 г |
| Морковь, красная (Запекание) | 150 г |
| Яйцо куриное (Запекание) | 100 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) | 75 г |
| Сметана 15,0% жирности | 100 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 149 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1130 г |
| Белки | 14.5 г | 76 г | 19.1% | 12.8% | 524 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 6.1% | 1098 г |
| Углеводы | 11.1 г | 219 г | 5.1% | 3.4% | 1973 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Вода | 68.2 г | 2273 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5467.9 мкг | 900 мкг | 607.5% | 407.7% | 16 г |
| Ретинол | 5.057 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.447 мг | 5 мг | 48.9% | 32.8% | 204 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.199 мг | 1.5 мг | 13.3% | 8.9% | 754 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.412 мг | 1.8 мг | 78.4% | 52.6% | 127 г |
| Витамин В4, холин | 462.57 мг | 500 мг | 92.5% | 62.1% | 108 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.871 мг | 5 мг | 97.4% | 65.4% | 103 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.537 мг | 2 мг | 26.9% | 18.1% | 372 г |
| Витамин В9, фолаты | 168.568 мкг | 400 мкг | 42.1% | 28.3% | 237 г |
| Витамин В12, кобаламин | 40.892 мкг | 3 мкг | 1363.1% | 914.8% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 12.63 мг | 90 мг | 14% | 9.4% | 713 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.054 мкг | 10 мкг | 10.5% | 7% | 949 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.908 мг | 15 мг | 6.1% | 4.1% | 1652 г |
| Витамин Н, биотин | 69.162 мкг | 50 мкг | 138.3% | 92.8% | 72 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.2 мкг | 120 мкг | 3.5% | 2.3% | 2857 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.7107 мг | 20 мг | 48.6% | 32.6% | 206 г |
| Ниацин | 6.084 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 261.18 мг | 2500 мг | 10.4% | 7% | 957 г |
| Кальций, Ca | 29.76 мг | 1000 мг | 3% | 2% | 3360 г |
| Кремний, Si | 0.314 мг | 30 мг | 1% | 0.7% | 9554 г |
| Магний, Mg | 22.58 мг | 400 мг | 5.6% | 3.8% | 1771 г |
| Натрий, Na | 87.06 мг | 1300 мг | 6.7% | 4.5% | 1493 г |
| Сера, S | 196.13 мг | 1000 мг | 19.6% | 13.2% | 510 г |
| Фосфор, P | 252.3 мг | 800 мг | 31.5% | 21.1% | 317 г |
| Хлор, Cl | 88.59 мг | 2300 мг | 3.9% | 2.6% | 2596 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 175.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 23.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.165 мг | 18 мг | 28.7% | 19.3% | 348 г |
| Йод, I | 6.81 мкг | 150 мкг | 4.5% | 3% | 2203 г |
| Кобальт, Co | 15.241 мкг | 10 мкг | 152.4% | 102.3% | 66 г |
| Литий, Li | 0.942 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2897 мг | 2 мг | 14.5% | 9.7% | 690 г |
| Медь, Cu | 2612.36 мкг | 1000 мкг | 261.2% | 175.3% | 38 г |
| Молибден, Mo | 76.479 мкг | 70 мкг | 109.3% | 73.4% | 92 г |
| Никель, Ni | 43.366 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 49.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 30.827 мкг | 55 мкг | 56% | 37.6% | 178 г |
| Титан, Ti | 0.86 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 167.28 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 2.8% | 2391 г |
| Хром, Cr | 22.58 мкг | 50 мкг | 45.2% | 30.3% | 221 г |
| Цинк, Zn | 3.6634 мг | 12 мг | 30.5% | 20.5% | 328 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 5.16 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.079 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.957 г | ~ | |||
| Валин | 0.941 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.618 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.705 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.207 г | ~ | |||
| Лизин | 1.08 г | ~ | |||
| Метионин | 0.346 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.598 г | ~ | |||
| Треонин | 0.624 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.188 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.71 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.263 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.775 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.076 г | ~ | |||
| Глицин | 0.693 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.573 г | ~ | |||
| Пролин | 0.744 г | ~ | |||
| Серин | 0.555 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.553 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.251 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 8.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 250.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.018 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.521 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.643 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.997 г | min 16.8 г | 5.9% | 4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.803 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.704 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.3% | 4.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.401 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.02 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.16 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.123 г | ~ |
Энергетическая ценность Суфле из печени говяжей составляет 149 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».