Мой здоровый рацион

Рецепт Салат из травы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат из травы

Огурец, грунтовый 100 г
Перец сладкий 100 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Щавель 10 г
Рукола 30 г
Крапива 30 г
Молодые листья одуванчика, сырые 10 г
Сметана 20,0% жирности 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из травы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 43 ккал 1684 ккал 2.6% 6% 3916 г
Белки 1.5 г 76 г 2% 4.7% 5067 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 10.5% 2240 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 4% 5919 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 12.8% 1818 г
Вода 77.5 г 2273 г 3.4% 7.9% 2933 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178 мкг 900 мкг 19.8% 46% 506 г
Ретинол 0.017 мг ~
альфа Каротин 8.442 мкг ~
бета Каротин 1.029 мг 5 мг 20.6% 47.9% 486 г
бета Криптоксантин 2.814 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 316.512 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 6.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 9.8% 2400 г
Витамин В4, холин 17.7 мг 500 мг 3.5% 8.1% 2825 г
Витамин В5, пантотеновая 0.13 мг 5 мг 2.6% 6% 3846 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 16.3% 1429 г
Витамин В9, фолаты 9.058 мкг 400 мкг 2.3% 5.3% 4416 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 3.3% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 57.66 мг 90 мг 64.1% 149.1% 156 г
Витамин D, кальциферол 0.012 мкг 10 мкг 0.1% 0.2% 83333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.592 мг 15 мг 3.9% 9.1% 2534 г
Витамин Н, биотин 0.837 мкг 50 мкг 1.7% 4% 5974 г
Витамин К, филлохинон 60.7 мкг 120 мкг 50.6% 117.7% 198 г
Витамин РР, НЭ 0.5211 мг 20 мг 2.6% 6% 3838 г
Ниацин 0.321 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 164.47 мг 2500 мг 6.6% 15.3% 1520 г
Кальций, Ca 45.91 мг 1000 мг 4.6% 10.7% 2178 г
Магний, Mg 12.81 мг 400 мг 3.2% 7.4% 3123 г
Натрий, Na 10.84 мг 1300 мг 0.8% 1.9% 11993 г
Сера, S 8.49 мг 1000 мг 0.8% 1.9% 11779 г
Фосфор, P 30.1 мг 800 мг 3.8% 8.8% 2658 г
Хлор, Cl 19.3 мг 2300 мг 0.8% 1.9% 11917 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 204.7 мкг ~
Железо, Fe 0.63 мг 18 мг 3.5% 8.1% 2857 г
Йод, I 0.7 мкг 150 мкг 0.5% 1.2% 21429 г
Кобальт, Co 1.86 мкг 10 мкг 18.6% 43.3% 538 г
Марганец, Mn 0.0798 мг 2 мг 4% 9.3% 2506 г
Медь, Cu 48.16 мкг 1000 мкг 4.8% 11.2% 2076 г
Молибден, Mo 4.884 мкг 70 мкг 7% 16.3% 1433 г
Селен, Se 0.198 мкг 55 мкг 0.4% 0.9% 27778 г
Фтор, F 3.95 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 101266 г
Хром, Cr 2.33 мкг 50 мкг 4.7% 10.9% 2146 г
Цинк, Zn 0.1653 мг 12 мг 1.4% 3.3% 7260 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.072 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.007 г ~
Лизин 0.006 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.087 г ~
Аланин 0.006 г ~
Аспарагиновая кислота 0.012 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.033 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.006 г ~
Тирозин 0.005 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 10.12 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.007 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Салат из травы составляет 43 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».