Мой здоровый рацион

Рецепт Окунь с имбирным соусом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Окунь с имбирным соусом

Морской окунь, все разновидности, все виды, сырой 900 г
Сахар, коричневый 15 г
Крахмал кукурузный 5 г
Масло оливковое 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окунь с имбирным соусом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.7 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1608 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 22.3% 427 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 4.1% 2333 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Вода 76.6 г 2273 г 3.4% 3.2% 2967 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.4% 23077 г
Ретинол 0.004 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.022 мг 1.5 мг 1.5% 1.4% 6818 г
Витамин В2, рибофлавин 0.181 мг 1.8 мг 10.1% 9.6% 994 г
Витамин В4, холин 62.94 мг 500 мг 12.6% 12% 794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.324 мг 5 мг 6.5% 6.2% 1543 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 9.7% 980 г
Витамин В9, фолаты 8.726 мкг 400 мкг 2.2% 2.1% 4584 г
Витамин В12, кобаламин 1.345 мкг 3 мкг 44.8% 42.8% 223 г
Витамин D, кальциферол 3.677 мкг 10 мкг 36.8% 35.1% 272 г
Витамин D3, холекальциферол 3.677 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.478 мг 15 мг 3.2% 3.1% 3138 г
Витамин РР, НЭ 2.3185 мг 20 мг 11.6% 11.1% 863 г
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 375.77 мг 2500 мг 15% 14.3% 665 г
Кальций, Ca 14.98 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6676 г
Магний, Mg 26.28 мг 400 мг 6.6% 6.3% 1522 г
Натрий, Na 72.23 мг 1300 мг 5.6% 5.3% 1800 г
Фосфор, P 198.6 мг 800 мг 24.8% 23.7% 403 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.306 мг 18 мг 1.7% 1.6% 5882 г
Марганец, Mn 0.0117 мг 2 мг 0.6% 0.6% 17094 г
Медь, Cu 33.66 мкг 1000 мкг 3.4% 3.2% 2971 г
Селен, Se 60.987 мкг 55 мкг 110.9% 105.9% 90 г
Цинк, Zn 0.3489 мг 12 мг 2.9% 2.8% 3439 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.449 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.212 г ~
Валин 0.884 г ~
Гистидин* 0.401 г ~
Изолейцин 0.848 г ~
Лейцин 1.467 г ~
Лизин 1.75 г ~
Метионин 0.565 г ~
Треонин 0.811 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.747 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.057 г ~
Аспарагиновая кислота 1.859 г ~
Глицин 0.829 г ~
Глутаминовая кислота 2.834 г ~
Пролин 0.675 г ~
Серин 0.738 г ~
Тирозин 0.638 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 31.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.075 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.047 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.36 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.092 г min 16.8 г 6.5% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.925 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.225 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.053 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
22:1 цис 0.01 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.518 г от 11.2 до 20.6 г 4.6% 4.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.166 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.021 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.011 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.015 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.086 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.022 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.191 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.006 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.015 г ~
Полиеновые трансжиры 0.015 г ~

Энергетическая ценность Окунь с имбирным соусом составляет 104,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов