Мой здоровый рацион

Рецепт СУП из КАБАЧКОВ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты СУП из КАБАЧКОВ

Кабачок (Варка без слива) 300 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 10 г
Сметана 15,0% жирности 15 г
Укроп (Варка без слива) 7 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Вода, водопроводная, питьевая 300 г
Способ приготовления

ВЫХОД 600г. Кабачки почистить, порезать кубиками, протушить в небольшом количестве овощного отвара до готовности, протереть через сито, соединить с овощным отваром и довести до кипения. Добавить в суп белый соус, посолить, заправить сметаной. Для приготовления белого соуса муку подсушить на сковороде без жира до светло-желтого цвета, развести небольшим количеством холодного овощного отвара, довести до кипения, затем процедить. Суп-пюре должен иметь однородную консистенцию. При подаче на стол положить масло, зелень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "СУП из КАБАЧКОВ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.1 ккал 1684 ккал 1.5% 5.7% 6452 г
Белки 0.4 г 76 г 0.5% 1.9% 19000 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 11.5% 3294 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 4.2% 9522 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 9.6% 4000 г
Вода 94.1 г 2273 г 4.1% 15.7% 2416 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 20.4 мкг 900 мкг 2.3% 8.8% 4412 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 5.4% 7353 г
Витамин В1, тиамин 0.014 мг 1.5 мг 0.9% 3.4% 10714 г
Витамин В2, рибофлавин 0.019 мг 1.8 мг 1.1% 4.2% 9474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 4.6% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.055 мг 2 мг 2.8% 10.7% 3636 г
Витамин В9, фолаты 7.137 мкг 400 мкг 1.8% 6.9% 5605 г
Витамин C, аскорбиновая 3.39 мг 90 мг 3.8% 14.6% 2655 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.8% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.092 мг 15 мг 0.6% 2.3% 16304 г
Витамин Н, биотин 0.195 мкг 50 мкг 0.4% 1.5% 25641 г
Витамин РР, НЭ 0.3753 мг 20 мг 1.9% 7.3% 5329 г
Ниацин 0.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 122.03 мг 2500 мг 4.9% 18.8% 2049 г
Кальций, Ca 14.16 мг 1000 мг 1.4% 5.4% 7062 г
Магний, Mg 5.68 мг 400 мг 1.4% 5.4% 7042 г
Натрий, Na 67.56 мг 1300 мг 5.2% 19.9% 1924 г
Сера, S 1.06 мг 1000 мг 0.1% 0.4% 94340 г
Фосфор, P 8.5 мг 800 мг 1.1% 4.2% 9412 г
Хлор, Cl 97.06 мг 2300 мг 4.2% 16.1% 2370 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.22 мг 18 мг 1.2% 4.6% 8182 г
Кобальт, Co 0.024 мкг 10 мкг 0.2% 0.8% 41667 г
Марганец, Mn 0.0149 мг 2 мг 0.7% 2.7% 13423 г
Медь, Cu 7.08 мкг 1000 мкг 0.7% 2.7% 14124 г
Молибден, Mo 0.179 мкг 70 мкг 0.3% 1.1% 39106 г
Фтор, F 34.73 мкг 4000 мкг 0.9% 3.4% 11517 г
Цинк, Zn 0.0187 мг 12 мг 0.2% 0.8% 64171 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.001 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Валин 0.001 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.001 г ~
Лизин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.002 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.33 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.044 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.025 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.129 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.359 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.359 г min 16.8 г 2.1% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.293 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.016 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.015 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность СУП из КАБАЧКОВ составляет 26,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».