| Кабачок (Варка без слива) | 300 г |
| Масло сливочное несоленое «Крестьянское» | 10 г |
| Сметана 15,0% жирности | 15 г |
| Укроп (Варка без слива) | 7 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Вода, водопроводная, питьевая | 300 г |
ВЫХОД 600г. Кабачки почистить, порезать кубиками, протушить в небольшом количестве овощного отвара до готовности, протереть через сито, соединить с овощным отваром и довести до кипения. Добавить в суп белый соус, посолить, заправить сметаной. Для приготовления белого соуса муку подсушить на сковороде без жира до светло-желтого цвета, развести небольшим количеством холодного овощного отвара, довести до кипения, затем процедить. Суп-пюре должен иметь однородную консистенцию. При подаче на стол положить масло, зелень.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 26.1 ккал | 1684 ккал | 1.5% | 5.7% | 6452 г |
| Белки | 0.4 г | 76 г | 0.5% | 1.9% | 19000 г |
| Жиры | 1.7 г | 56 г | 3% | 11.5% | 3294 г |
| Углеводы | 2.3 г | 219 г | 1.1% | 4.2% | 9522 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 9.6% | 4000 г |
| Вода | 94.1 г | 2273 г | 4.1% | 15.7% | 2416 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 20.4 мкг | 900 мкг | 2.3% | 8.8% | 4412 г |
| Ретинол | 0.009 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 5.4% | 7353 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.014 мг | 1.5 мг | 0.9% | 3.4% | 10714 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.019 мг | 1.8 мг | 1.1% | 4.2% | 9474 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.059 мг | 5 мг | 1.2% | 4.6% | 8475 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.055 мг | 2 мг | 2.8% | 10.7% | 3636 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.137 мкг | 400 мкг | 1.8% | 6.9% | 5605 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 3.39 мг | 90 мг | 3.8% | 14.6% | 2655 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.8% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.092 мг | 15 мг | 0.6% | 2.3% | 16304 г |
| Витамин Н, биотин | 0.195 мкг | 50 мкг | 0.4% | 1.5% | 25641 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.3753 мг | 20 мг | 1.9% | 7.3% | 5329 г |
| Ниацин | 0.259 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 122.03 мг | 2500 мг | 4.9% | 18.8% | 2049 г |
| Кальций, Ca | 14.16 мг | 1000 мг | 1.4% | 5.4% | 7062 г |
| Магний, Mg | 5.68 мг | 400 мг | 1.4% | 5.4% | 7042 г |
| Натрий, Na | 67.56 мг | 1300 мг | 5.2% | 19.9% | 1924 г |
| Сера, S | 1.06 мг | 1000 мг | 0.1% | 0.4% | 94340 г |
| Фосфор, P | 8.5 мг | 800 мг | 1.1% | 4.2% | 9412 г |
| Хлор, Cl | 97.06 мг | 2300 мг | 4.2% | 16.1% | 2370 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.22 мг | 18 мг | 1.2% | 4.6% | 8182 г |
| Кобальт, Co | 0.024 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.8% | 41667 г |
| Марганец, Mn | 0.0149 мг | 2 мг | 0.7% | 2.7% | 13423 г |
| Медь, Cu | 7.08 мкг | 1000 мкг | 0.7% | 2.7% | 14124 г |
| Молибден, Mo | 0.179 мкг | 70 мкг | 0.3% | 1.1% | 39106 г |
| Фтор, F | 34.73 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 3.4% | 11517 г |
| Цинк, Zn | 0.0187 мг | 12 мг | 0.2% | 0.8% | 64171 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.001 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.006 г | ~ | |||
| Валин | 0.001 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.001 г | ~ | |||
| Лизин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.001 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.008 г | ~ | |||
| Аланин | 0.001 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.001 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| Пролин | 0.001 г | ~ | |||
| Серин | 0.001 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.33 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.044 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.02 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.025 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.028 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.129 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.359 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.111 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.359 г | min 16.8 г | 2.1% | 8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.025 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.293 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.016 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.1% | 0.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность СУП из КАБАЧКОВ составляет 26,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».