Мой здоровый рацион

Рецепт Капуста тушеная 11.05.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Капуста тушеная 11.05.17

Капуста белокочанная (Тушение) 620 г
Морковь, красная (Пассерование) 50 г
Петрушка, сырая 30 г
Вода 100 г
Перец сладкий (Припускание) 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная 11.05.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5613 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 8% 4222 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.3% 28000 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 8.3% 4056 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 38.3% 870 г
Вода 89.3 г 2273 г 3.9% 13% 2545 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 187.1 мкг 900 мкг 20.8% 69.3% 481 г
бета Каротин 1.277 мг 5 мг 25.5% 85% 392 г
Лютеин + Зеаксантин 253.541 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 12% 2813 г
Витамин В4, холин 10.67 мг 500 мг 2.1% 7% 4686 г
Витамин В5, пантотеновая 0.038 мг 5 мг 0.8% 2.7% 13158 г
Витамин В6, пиридоксин 0.143 мг 2 мг 7.2% 24% 1399 г
Витамин В9, фолаты 29.331 мкг 400 мкг 7.3% 24.3% 1364 г
Витамин C, аскорбиновая 31.2 мг 90 мг 34.7% 115.7% 288 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.228 мг 15 мг 1.5% 5% 6579 г
гамма Токоферол 0.024 мг ~
Витамин Н, биотин 0.046 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 108696 г
Витамин К, филлохинон 147.4 мкг 120 мкг 122.8% 409.3% 81 г
Витамин РР, НЭ 0.8702 мг 20 мг 4.4% 14.7% 2298 г
Ниацин 0.627 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.89 мг 2500 мг 11.8% 39.3% 845 г
Кальций, Ca 52.73 мг 1000 мг 5.3% 17.7% 1896 г
Магний, Mg 19.48 мг 400 мг 4.9% 16.3% 2053 г
Натрий, Na 15.89 мг 1300 мг 1.2% 4% 8181 г
Сера, S 35.02 мг 1000 мг 3.5% 11.7% 2856 г
Фосфор, P 34.6 мг 800 мг 4.3% 14.3% 2312 г
Хлор, Cl 35.08 мг 2300 мг 1.5% 5% 6556 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 561.6 мкг ~
Бор, B 188.4 мкг ~
Железо, Fe 0.898 мг 18 мг 5% 16.7% 2004 г
Йод, I 2.83 мкг 150 мкг 1.9% 6.3% 5300 г
Кобальт, Co 2.827 мкг 10 мкг 28.3% 94.3% 354 г
Литий, Li 0.456 мкг ~
Марганец, Mn 0.1677 мг 2 мг 8.4% 28% 1193 г
Медь, Cu 82.26 мкг 1000 мкг 8.2% 27.3% 1216 г
Молибден, Mo 9.422 мкг 70 мкг 13.5% 45% 743 г
Никель, Ni 14.134 мкг ~
Селен, Se 0.295 мкг 55 мкг 0.5% 1.7% 18644 г
Фтор, F 24.62 мкг 4000 мкг 0.6% 2% 16247 г
Хром, Cr 4.71 мкг 50 мкг 9.4% 31.3% 1062 г
Цинк, Zn 0.4257 мг 12 мг 3.5% 11.7% 2819 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.081 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.6 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.369 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.03 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.073 г ~
Лизин 0.069 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.039 г ~
Треонин 0.05 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.107 г ~
Заменимые аминокислоты 0.861 г ~
Аланин 0.079 г ~
Аспарагиновая кислота 0.186 г ~
Глицин 0.053 г ~
Глутаминовая кислота 0.288 г ~
Пролин 0.068 г ~
Серин 0.064 г ~
Тирозин 0.052 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.228 мг ~
бета Ситостерол 1.884 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.013 г min 16.8 г 0.1% 0.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная 11.05.17 составляет 30 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».