Мой здоровый рацион

Рецепт нерка с крабом на кокосовом масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты нерка с крабом на кокосовом масле

Нерка красная (Жарка) 350 г
Краб камчатский (мясо) (Тушение) 350 г
Масло кокосовое 30 г
Помидоры (томаты), грунтовые (Жарка) 300 г
Лук репчатый (Жарка) 130 г
Чеснок, сырой 20 г
Кетчуп Томатный 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "нерка с крабом на кокосовом масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.1 ккал 1684 ккал 7.4% 6% 1357 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 15.1% 535 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 9.1% 889 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.9% 9125 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.6% 2222 г
Вода 74.2 г 2273 г 3.3% 2.7% 3063 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.5 мкг 900 мкг 7.2% 5.8% 1395 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 3.6% 2222 г
Лютеин + Зеаксантин 0.353 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 5.4% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.089 мг 1.8 мг 4.9% 3.9% 2022 г
Витамин В4, холин 2.73 мг 500 мг 0.5% 0.4% 18315 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 8.9% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 7.6% 1070 г
Витамин В9, фолаты 9.249 мкг 400 мкг 2.3% 1.9% 4325 г
Витамин В12, кобаламин 3.021 мкг 3 мкг 100.7% 81.1% 99 г
Витамин C, аскорбиновая 6.53 мг 90 мг 7.3% 5.9% 1378 г
Витамин D, кальциферол 4.249 мкг 10 мкг 42.5% 34.2% 235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.56 мг 15 мг 10.4% 8.4% 962 г
Витамин Н, биотин 0.526 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 9506 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 6.174 мг 20 мг 30.9% 24.9% 324 г
Ниацин 2.867 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 325.34 мг 2500 мг 13% 10.5% 768 г
Кальций, Ca 50.19 мг 1000 мг 5% 4% 1992 г
Магний, Mg 31.45 мг 400 мг 7.9% 6.4% 1272 г
Натрий, Na 94.5 мг 1300 мг 7.3% 5.9% 1376 г
Сера, S 153.53 мг 1000 мг 15.4% 12.4% 651 г
Фосфор, P 179.3 мг 800 мг 22.4% 18% 446 г
Хлор, Cl 22.46 мг 2300 мг 1% 0.8% 10240 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 57.4 мкг ~
Бор, B 66.8 мкг ~
Железо, Fe 0.778 мг 18 мг 4.3% 3.5% 2314 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 13761 г
Кобальт, Co 2.704 мкг 10 мкг 27% 21.8% 370 г
Марганец, Mn 0.1217 мг 2 мг 6.1% 4.9% 1643 г
Медь, Cu 76.03 мкг 1000 мкг 7.6% 6.1% 1315 г
Молибден, Mo 2.318 мкг 70 мкг 3.3% 2.7% 3020 г
Никель, Ni 4.735 мкг ~
Рубидий, Rb 119 мкг ~
Селен, Se 11.997 мкг 55 мкг 21.8% 17.6% 458 г
Фтор, F 11.07 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36134 г
Хром, Cr 1.94 мкг 50 мкг 3.9% 3.1% 2577 г
Цинк, Zn 0.2138 мг 12 мг 1.8% 1.5% 5613 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 0.045 г ~
Валин 0.018 г ~
Гистидин* 0.01 г ~
Изолейцин 0.019 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.028 г ~
Метионин 0.005 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.364 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.067 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.22 г ~
Пролин 0.013 г ~
Серин 0.017 г ~
Тирозин 0.014 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.22 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.311 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.5 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.007 г ~
8:0 Каприловая 0.242 г ~
10:0 Каприновая 0.209 г ~
12:0 Лауриновая 1.48 г ~
14:0 Миристиновая 0.536 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.267 г ~
18:0 Стеариновая 0.063 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.259 г min 16.8 г 1.5% 1.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.259 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.062 г от 11.2 до 20.6 г 0.6% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность нерка с крабом на кокосовом масле составляет 124,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».