Мой здоровый рацион

Рецепт Деревенские колобы с картошкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Деревенские колобы с картошкой

Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 240 г
Вода 150 г
Соль столовая 2 г
Картофельное пюре с сыровороткой и масло сл 400 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Базилик, сушеный 3 г
Крапива ранняя (Припускание) 100 г
Способ приготовления

Ингредиенты для теста - мука, вода, соль. Зелень измельчила в блендере. Пюре перемешала с зеленью. Тесто разделила на три колобка. Раскатала скалкой колоб. Поджарила его на горячей сковороде без масла. Перевернула на другую сторону и положила с одного бока начинку. Другим краем накрыла. Получились такие колобы. Базилика и кориандра у нас тогда не было. В пюре добавляли зелёный лук и укроп.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Деревенские колобы с картошкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.5 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1252 г
Белки 4 г 76 г 5.3% 3.9% 1900 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 2.2% 3500 г
Углеводы 26.1 г 219 г 11.9% 8.8% 839 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6.3% 1176 г
Вода 59.3 г 2273 г 2.6% 1.9% 3833 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.3 мкг 900 мкг 2.5% 1.9% 4036 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 0.852 мкг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.9% 8197 г
бета Криптоксантин 2.551 мкг ~
Ликопин 1.438 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.756 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 4.5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.3% 3214 г
Витамин В4, холин 17.12 мг 500 мг 3.4% 2.5% 2921 г
Витамин В5, пантотеновая 0.245 мг 5 мг 4.9% 3.6% 2041 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 6.7% 1111 г
Витамин В9, фолаты 12.866 мкг 400 мкг 3.2% 2.4% 3109 г
Витамин В12, кобаламин 0.032 мкг 3 мкг 1.1% 0.8% 9375 г
Витамин C, аскорбиновая 5.95 мг 90 мг 6.6% 4.9% 1513 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.563 мг 15 мг 3.8% 2.8% 2664 г
гамма Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.842 мкг 50 мкг 1.7% 1.3% 5938 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 6.2% 1188 г
Витамин РР, НЭ 1.6405 мг 20 мг 8.2% 6.1% 1219 г
Ниацин 0.781 мг ~
Бетаин 0.059 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.95 мг 2500 мг 10.9% 8.1% 916 г
Кальций, Ca 34.03 мг 1000 мг 3.4% 2.5% 2939 г
Кремний, Si 1.171 мг 30 мг 3.9% 2.9% 2562 г
Магний, Mg 19.49 мг 400 мг 4.9% 3.6% 2052 г
Натрий, Na 535.72 мг 1300 мг 41.2% 30.6% 243 г
Сера, S 35.39 мг 1000 мг 3.5% 2.6% 2826 г
Фосфор, P 60.7 мг 800 мг 7.6% 5.7% 1318 г
Хлор, Cl 691.53 мг 2300 мг 30.1% 22.4% 333 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 622.7 мкг ~
Бор, B 53 мкг ~
Ванадий, V 80.99 мкг ~
Железо, Fe 1.07 мг 18 мг 5.9% 4.4% 1682 г
Йод, I 4.25 мкг 150 мкг 2.8% 2.1% 3529 г
Кобальт, Co 2.478 мкг 10 мкг 24.8% 18.4% 404 г
Литий, Li 28.241 мкг ~
Марганец, Mn 0.2736 мг 2 мг 13.7% 10.2% 731 г
Медь, Cu 94.74 мкг 1000 мкг 9.5% 7.1% 1056 г
Молибден, Mo 9.123 мкг 70 мкг 13% 9.7% 767 г
Никель, Ni 2.478 мкг ~
Олово, Sn 1.52 мкг ~
Рубидий, Rb 183.4 мкг ~
Селен, Se 1.889 мкг 55 мкг 3.4% 2.5% 2912 г
Титан, Ti 3.22 мкг ~
Фтор, F 35.74 мкг 4000 мкг 0.9% 0.7% 11192 г
Хром, Cr 4.31 мкг 50 мкг 8.6% 6.4% 1160 г
Цинк, Zn 0.433 мг 12 мг 3.6% 2.7% 2771 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 24.416 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.269 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.036 г ~
Лейцин 0.055 г ~
Лизин 0.054 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.039 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.041 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты 0.437 г ~
Аланин 0.04 г ~
Аспарагиновая кислота 0.104 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.107 г ~
Пролин 0.045 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.449 мг ~
Стигмастерол 0.037 мг ~
бета Ситостерол 0.024 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.04 г ~
6:0 Капроновая 0.018 г ~
8:0 Каприловая 0.01 г ~
10:0 Каприновая 0.022 г ~
12:0 Лауриновая 0.025 г ~
14:0 Миристиновая 0.117 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
18:0 Стеариновая 0.109 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.392 г min 16.8 г 2.3% 1.7%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.33 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.047 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.044 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~

Энергетическая ценность Деревенские колобы с картошкой составляет 134,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».