| Печень говяжья | 800 г |
| Лук репчатый | 75 г |
| Капуста белокочанная | 300 г |
| Яйцо куриное | 150 г |
| Молоко пастеризованное, 2,5% жирности | 100 г |
| Соль с пониженным содержанием натрия+калий,магний | 20 г |
| Масло подсолнечное | 10 г |
Описание: Печенку пропустить через мясорубку, посолить.Капусту нашинковать и обжарить на растительном маслес мелко нарезанным репчатым луком. Яйца взбить с молоком. Соеденить полученную смесь с печенкой, капустой и луком. Посолить и перемешать. Выложить полученную массу в форму для запекания, смазанную растительным маслом и запекать в духовке 20 мин. при 180 град. С. Суфле готово.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.8 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1622 г |
| Белки | 11.8 г | 76 г | 15.5% | 14.9% | 644 г |
| Жиры | 4.1 г | 56 г | 7.3% | 7% | 1366 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 2% | 4660 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.8% | 2000 г |
| Вода | 69 г | 2273 г | 3% | 2.9% | 3294 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4602.5 мкг | 900 мкг | 511.4% | 492.7% | 20 г |
| бета Каротин | 0.555 мг | 5 мг | 11.1% | 10.7% | 901 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.176 мг | 1.5 мг | 11.7% | 11.3% | 852 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.224 мг | 1.8 мг | 68% | 65.5% | 147 г |
| Витамин В4, холин | 352.97 мг | 500 мг | 70.6% | 68% | 142 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.813 мг | 5 мг | 76.3% | 73.5% | 131 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.414 мг | 2 мг | 20.7% | 19.9% | 483 г |
| Витамин В9, фолаты | 134.828 мкг | 400 мкг | 33.7% | 32.5% | 297 г |
| Витамин В12, кобаламин | 33.017 мкг | 3 мкг | 1100.6% | 1060.3% | 9 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 28.03 мг | 90 мг | 31.1% | 30% | 321 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.663 мкг | 10 мкг | 6.6% | 6.4% | 1508 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.828 мг | 15 мг | 5.5% | 5.3% | 1812 г |
| Витамин Н, биотин | 54.17 мкг | 50 мкг | 108.3% | 104.3% | 92 г |
| Витамин К, филлохинон | 17.4 мкг | 120 мкг | 14.5% | 14% | 690 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.4141 мг | 20 мг | 37.1% | 35.7% | 270 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 252.46 мг | 2500 мг | 10.1% | 9.7% | 990 г |
| Кальций, Ca | 24.69 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.4% | 4050 г |
| Магний, Mg | 21.75 мг | 400 мг | 5.4% | 5.2% | 1839 г |
| Натрий, Na | 100.62 мг | 1300 мг | 7.7% | 7.4% | 1292 г |
| Сера, S | 144.38 мг | 1000 мг | 14.4% | 13.9% | 693 г |
| Фосфор, P | 188.2 мг | 800 мг | 23.5% | 22.6% | 425 г |
| Хлор, Cl | 71.46 мг | 2300 мг | 3.1% | 3% | 3219 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 51.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 3.966 мг | 18 мг | 22% | 21.2% | 454 г |
| Йод, I | 4.86 мкг | 150 мкг | 3.2% | 3.1% | 3086 г |
| Кобальт, Co | 11.873 мкг | 10 мкг | 118.7% | 114.4% | 84 г |
| Марганец, Mn | 0.2205 мг | 2 мг | 11% | 10.6% | 907 г |
| Медь, Cu | 2110.02 мкг | 1000 мкг | 211% | 203.3% | 47 г |
| Молибден, Mo | 62.887 мкг | 70 мкг | 89.8% | 86.5% | 111 г |
| Селен, Se | 22.027 мкг | 55 мкг | 40% | 38.5% | 250 г |
| Фтор, F | 131.49 мкг | 4000 мкг | 3.3% | 3.2% | 3042 г |
| Хром, Cr | 18.87 мкг | 50 мкг | 37.7% | 36.3% | 265 г |
| Цинк, Zn | 2.9029 мг | 12 мг | 24.2% | 23.3% | 413 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 149 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Суфле печеночное составляет 103,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».