| Печень куриная (Тушение) | 290 г |
| Морковь, красная (Припускание) | 70 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Сметана 15,0% жирности | 40 г |
| Вода | 40 г |
| Масло топленое | 18 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 148.1 ккал | 1684 ккал | 8.8% | 5.9% | 1137 г |
| Белки | 13.1 г | 76 г | 17.2% | 11.6% | 580 г |
| Жиры | 9 г | 56 г | 16.1% | 10.9% | 622 г |
| Углеводы | 3.6 г | 219 г | 1.6% | 1.1% | 6083 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.4% | 2000 г |
| Вода | 83.3 г | 2273 г | 3.7% | 2.5% | 2729 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8137.4 мкг | 900 мкг | 904.2% | 610.5% | 11 г |
| Ретинол | 5.807 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.893 мг | 5 мг | 37.9% | 25.6% | 264 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.293 мг | 1.5 мг | 19.5% | 13.2% | 512 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.264 мг | 1.8 мг | 70.2% | 47.4% | 142 г |
| Витамин В4, холин | 126.4 мг | 500 мг | 25.3% | 17.1% | 396 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.09 мг | 5 мг | 1.8% | 1.2% | 5556 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.633 мг | 2 мг | 31.7% | 21.4% | 316 г |
| Витамин В9, фолаты | 159.484 мкг | 400 мкг | 39.9% | 26.9% | 251 г |
| Витамин В12, кобаламин | 10.781 мкг | 3 мкг | 359.4% | 242.7% | 28 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.68 мг | 90 мг | 10.8% | 7.3% | 930 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.079 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12658 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.195 мг | 15 мг | 1.3% | 0.9% | 7692 г |
| Витамин Н, биотин | 0.296 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.4% | 16892 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.1 мкг | 120 мкг | 1.8% | 1.2% | 5714 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.0229 мг | 20 мг | 45.1% | 30.5% | 222 г |
| Ниацин | 6.158 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 257.36 мг | 2500 мг | 10.3% | 7% | 971 г |
| Кальций, Ca | 29.26 мг | 1000 мг | 2.9% | 2% | 3418 г |
| Магний, Mg | 24.52 мг | 400 мг | 6.1% | 4.1% | 1631 г |
| Натрий, Na | 60.44 мг | 1300 мг | 4.6% | 3.1% | 2151 г |
| Сера, S | 149.72 мг | 1000 мг | 15% | 10.1% | 668 г |
| Фосфор, P | 184.1 мг | 800 мг | 23% | 15.5% | 435 г |
| Хлор, Cl | 5.73 мг | 2300 мг | 0.2% | 0.1% | 40140 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 140.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 44.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.122 мг | 18 мг | 61.8% | 41.7% | 162 г |
| Йод, I | 0.67 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.3% | 22388 г |
| Кобальт, Co | 10.874 мкг | 10 мкг | 108.7% | 73.4% | 92 г |
| Литий, Li | 0.942 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2585 мг | 2 мг | 12.9% | 8.7% | 774 г |
| Медь, Cu | 271.22 мкг | 1000 мкг | 27.1% | 18.3% | 369 г |
| Молибден, Mo | 37.713 мкг | 70 мкг | 53.9% | 36.4% | 186 г |
| Никель, Ni | 0.673 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 106.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 35.518 мкг | 55 мкг | 64.6% | 43.6% | 155 г |
| Фтор, F | 15.92 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25126 г |
| Хром, Cr | 6.3 мкг | 50 мкг | 12.6% | 8.5% | 794 г |
| Цинк, Zn | 4.4821 мг | 12 мг | 37.4% | 25.3% | 268 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.054 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.113 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.699 г | ~ | |||
| Валин | 0.832 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.278 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.626 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.273 г | ~ | |||
| Лизин | 0.715 г | ~ | |||
| Метионин | 0.277 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.437 г | ~ | |||
| Треонин | 0.482 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.651 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.096 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.242 г | ~ | |||
| Аланин | 0.963 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.253 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.039 г | ~ | |||
| Глицин | 0.709 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.894 г | ~ | |||
| Пролин | 0.668 г | ~ | |||
| Серин | 0.33 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.445 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.154 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 242.2 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.3 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.041 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.063 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.048 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.119 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.09 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.396 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.641 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.67 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.037 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.263 г | min 16.8 г | 13.5% | 9.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.066 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.167 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.007 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.901 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.04 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.584 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.444 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.029 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.082 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень куриная в сметане составляет 148,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».