| Крапива ранняя | 100 г |
| Лук зеленый (перо) | 100 г |
| Укроп | 100 г |
| Петрушка | 100 г |
| Масло подсолнечное | 17 г |
Понадобится: крапива молодая, зеленый лук, укроп, петрушка, растительное масло, перец, соль. Листья крапивы как следует промыть и ошпарить кипятком, мелко нарезать, соединить с мелко рублеными укропом, петрушкой и зеленым луком, подсолить, поперчить и заправить маслом.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 68.7 ккал | 1684 ккал | 4.1% | 6% | 2451 г |
| Белки | 2.2 г | 76 г | 2.9% | 4.2% | 3455 г |
| Жиры | 4.3 г | 56 г | 7.7% | 11.2% | 1302 г |
| Углеводы | 5.3 г | 219 г | 2.4% | 3.5% | 4132 г |
| Пищевые волокна | 1.6 г | 20 г | 8% | 11.6% | 1250 г |
| Вода | 84.8 г | 2273 г | 3.7% | 5.4% | 2680 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 511.5 мкг | 900 мкг | 56.8% | 82.7% | 176 г |
| Ретинол | 0.024 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.926 мг | 5 мг | 58.5% | 85.2% | 171 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.1% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.067 мг | 1.8 мг | 3.7% | 5.4% | 2687 г |
| Витамин В4, холин | 4.17 мг | 500 мг | 0.8% | 1.2% | 11990 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.103 мг | 5 мг | 2.1% | 3.1% | 4854 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 8.4% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 37.17 мкг | 400 мкг | 9.3% | 13.5% | 1076 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 69.54 мг | 90 мг | 77.3% | 112.5% | 129 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.873 мг | 15 мг | 19.2% | 27.9% | 522 г |
| Витамин Н, биотин | 0.312 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.9% | 16026 г |
| Витамин К, филлохинон | 433.3 мкг | 120 мкг | 361.1% | 525.6% | 28 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0189 мг | 20 мг | 5.1% | 7.4% | 1963 г |
| Ниацин | 0.504 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 396.64 мг | 2500 мг | 15.9% | 23.1% | 630 г |
| Кальций, Ca | 145.8 мг | 1000 мг | 14.6% | 21.3% | 686 г |
| Магний, Mg | 48.68 мг | 400 мг | 12.2% | 17.8% | 822 г |
| Натрий, Na | 37.65 мг | 1300 мг | 2.9% | 4.2% | 3453 г |
| Сера, S | 5.76 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.9% | 17361 г |
| Фосфор, P | 63.4 мг | 800 мг | 7.9% | 11.5% | 1262 г |
| Хлор, Cl | 13.91 мг | 2300 мг | 0.6% | 0.9% | 16535 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 109.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.199 мг | 18 мг | 6.7% | 9.8% | 1501 г |
| Йод, I | 2.16 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2% | 6944 г |
| Кобальт, Co | 1.679 мкг | 10 мкг | 16.8% | 24.5% | 596 г |
| Марганец, Mn | 0.3724 мг | 2 мг | 18.6% | 27.1% | 537 г |
| Медь, Cu | 92.33 мкг | 1000 мкг | 9.2% | 13.4% | 1083 г |
| Молибден, Mo | 4.796 мкг | 70 мкг | 6.9% | 10% | 1460 г |
| Селен, Se | 0.144 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.4% | 38194 г |
| Хром, Cr | 0.96 мкг | 50 мкг | 1.9% | 2.8% | 5208 г |
| Цинк, Zn | 0.5827 мг | 12 мг | 4.9% | 7.1% | 2059 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.456 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.7 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 8.153 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.253 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.167 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.029 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.97 г | min 16.8 г | 5.8% | 8.4% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.966 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.438 г | от 11.2 до 20.6 г | 21.8% | 31.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.438 г | ~ |
Энергетическая ценность Салат из крапивы составляет 68,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».