Мой здоровый рацион

Рецепт гуляш куриный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гуляш куриный

Куриная грудка (филе) (Жарка) 283 г
Лук репчатый (Жарка) 52 г
Морковь, красная (Припускание) 125 г
Масло подсолнечное 6 г
Помидоры (томаты), парниковые (Припускание) 50 г
томатный минсккий 40 г
Вода 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш куриный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.3 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1998 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 18.9% 628 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 4% 2947 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 2.5% 4867 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.9% 2000 г
Вода 73.7 г 2273 г 3.2% 3.8% 3084 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 533 мкг 900 мкг 59.2% 70.2% 169 г
бета Каротин 2.956 мг 5 мг 59.1% 70.1% 169 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.7% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.044 мг 1.8 мг 2.4% 2.8% 4091 г
Витамин В4, холин 0.68 мг 500 мг 0.1% 0.1% 73529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.102 мг 5 мг 2% 2.4% 4902 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 3.3% 3571 г
Витамин В9, фолаты 4.373 мкг 400 мкг 1.1% 1.3% 9147 г
Витамин C, аскорбиновая 1.94 мг 90 мг 2.2% 2.6% 4639 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.702 мг 15 мг 4.7% 5.6% 2137 г
Витамин Н, биотин 0.371 мкг 50 мкг 0.7% 0.8% 13477 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 4.2% 2857 г
Витамин РР, НЭ 6.5482 мг 20 мг 32.7% 38.8% 305 г
Ниацин 4.305 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.56 мг 2500 мг 9.2% 10.9% 1089 г
Кальций, Ca 15.12 мг 1000 мг 1.5% 1.8% 6614 г
Магний, Mg 55.81 мг 400 мг 14% 16.6% 717 г
Натрий, Na 23.89 мг 1300 мг 1.8% 2.1% 5442 г
Сера, S 8.22 мг 1000 мг 0.8% 0.9% 12165 г
Фосфор, P 111.6 мг 800 мг 14% 16.6% 717 г
Хлор, Cl 8.61 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 26713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.8 мкг ~
Бор, B 33 мкг ~
Железо, Fe 0.873 мг 18 мг 4.9% 5.8% 2062 г
Йод, I 0.52 мкг 150 мкг 0.3% 0.4% 28846 г
Кобальт, Co 6.341 мкг 10 мкг 63.4% 75.2% 158 г
Литий, Li 1.531 мкг ~
Марганец, Mn 0.0504 мг 2 мг 2.5% 3% 3968 г
Медь, Cu 67.04 мкг 1000 мкг 6.7% 7.9% 1492 г
Молибден, Mo 7.067 мкг 70 мкг 10.1% 12% 991 г
Никель, Ni 1.645 мкг ~
Рубидий, Rb 66.1 мкг ~
Селен, Se 0.066 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 83333 г
Фтор, F 15.53 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 25757 г
Хром, Cr 15.16 мкг 50 мкг 30.3% 35.9% 330 г
Цинк, Zn 0.8614 мг 12 мг 7.2% 8.5% 1393 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.09 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.11 г ~
Аргинин* 1.079 г ~
Валин 0.764 г ~
Гистидин* 0.767 г ~
Изолейцин 0.666 г ~
Лейцин 1.16 г ~
Лизин 1.541 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.51 г ~
Треонин 0.653 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.624 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.152 г ~
Заменимые аминокислоты 0.222 г ~
Аланин 0.769 г ~
Аспарагиновая кислота 1.162 г ~
Гидроксипролин 0.121 г ~
Глицин 0.543 г ~
Глутаминовая кислота 1.718 г ~
Пролин 0.594 г ~
Серин 0.595 г ~
Тирозин 0.528 г ~
Цистеин 0.253 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.78 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.449 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.307 г ~
18:0 Стеариновая 0.102 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.701 г min 16.8 г 4.2% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.069 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.625 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.859 г от 11.2 до 20.6 г 7.7% 9.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.842 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность гуляш куриный составляет 84,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».