| Мука Пшеничная Цельнозерновая | 440 г |
| Вода | 300 г |
| Масло оливковое | 20 г |
| Дрожжи прессованные (*эргостерин) | 5 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 80 г |
| Масло оливковое | 60 г |
| Розмарин, сушеный | 1 г |
дрожжи растворить в теплой воде 37гр, добавить столовую ложку масла. добавить муку, замесить тесто. дать постоять 30 мин. раскатать, дать постоять еще 1,5 часа. выложить лук кольцами, розмарин и масло сверху, посолить крупной солью.выпекать 10-15 мин. при 200 гр.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 241.8 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 6% | 696 г |
| Белки | 6.2 г | 76 г | 8.2% | 3.4% | 1226 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 7.4% | 554 г |
| Углеводы | 31.9 г | 219 г | 14.6% | 6% | 687 г |
| Пищевые волокна | 0.3 г | 20 г | 1.5% | 0.6% | 6667 г |
| Вода | 39.1 г | 2273 г | 1.7% | 0.7% | 5813 г |
| Зола | 0.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 0.2 мкг | 900 мкг | 450000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.007 мг | 1.5 мг | 0.5% | 0.2% | 21429 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.006 мг | 1.8 мг | 0.3% | 0.1% | 30000 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.033 мг | 5 мг | 0.7% | 0.3% | 15152 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.016 мг | 2 мг | 0.8% | 0.3% | 12500 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.302 мкг | 400 мкг | 1.1% | 0.5% | 9298 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.53 мг | 90 мг | 0.6% | 0.2% | 16981 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.125 мг | 15 мг | 7.5% | 3.1% | 1333 г |
| Витамин Н, биотин | 0.253 мкг | 50 мкг | 0.5% | 0.2% | 19763 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.1281 мг | 20 мг | 0.6% | 0.2% | 15613 г |
| Ниацин | 0.079 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 19.92 мг | 2500 мг | 0.8% | 0.3% | 12550 г |
| Кальций, Ca | 5.92 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.2% | 16892 г |
| Магний, Mg | 2.13 мг | 400 мг | 0.5% | 0.2% | 18779 г |
| Натрий, Na | 0.83 мг | 1300 мг | 0.1% | 156627 г | |
| Сера, S | 6.26 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.2% | 15974 г |
| Фосфор, P | 7.7 мг | 800 мг | 1% | 0.4% | 10390 г |
| Хлор, Cl | 2.78 мг | 2300 мг | 0.1% | 82734 г | |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 36.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.2 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.16 мг | 18 мг | 0.9% | 0.4% | 11250 г |
| Йод, I | 0.3 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 50000 г |
| Кобальт, Co | 0.456 мкг | 10 мкг | 4.6% | 1.9% | 2193 г |
| Марганец, Mn | 0.0481 мг | 2 мг | 2.4% | 1% | 4158 г |
| Медь, Cu | 10.85 мкг | 1000 мкг | 1.1% | 0.5% | 9217 г |
| Молибден, Mo | 0.046 мкг | 70 мкг | 0.1% | 152174 г | |
| Никель, Ni | 0.273 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 43.4 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.005 мкг | 55 мкг | 1100000 г | ||
| Фтор, F | 36.99 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.4% | 10814 г |
| Хром, Cr | 0.18 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Цинк, Zn | 0.0881 мг | 12 мг | 0.7% | 0.3% | 13621 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.026 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.018 г | ~ | |||
| Валин | 0.006 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.003 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.008 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.01 г | ~ | |||
| Лизин | 0.011 г | ~ | |||
| Метионин | 0.002 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.007 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.003 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.013 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.06 г | ~ | |||
| Аланин | 0.007 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.01 г | ~ | |||
| Глицин | 0.006 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.029 г | ~ | |||
| Пролин | 0.006 г | ~ | |||
| Серин | 0.006 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.002 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 23.4% | 9.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.48 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 9.112 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.4 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.183 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.229 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.078 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 6.105 г | min 16.8 г | 36.3% | 15% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 5.921 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.046 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.108 г | от 11.2 до 20.6 г | 9.9% | 4.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.096 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Фокача с луком и розмарином составляет 241,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».