Мой здоровый рацион

Рецепт Рыбные фрикадельки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Рыбные фрикадельки

Групер, все виды, сырой 380 г
Лук репчатый 106 г
Яйцо куриное 54 г
Крупа манная 54 г
Молоко стерилизованное 3,2% жирности 74 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Морковь, красная 94 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбные фрикадельки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.2 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1769 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 16.3% 644 г
Жиры 1.7 г 56 г 3% 3.2% 3294 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.6% 2959 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 5.3% 2000 г
Вода 76.1 г 2273 г 3.3% 3.5% 2987 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 284.4 мкг 900 мкг 31.6% 33.2% 316 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 1.466 мг 5 мг 29.3% 30.8% 341 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.5% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.5% 3000 г
Витамин В4, холин 17.56 мг 500 мг 3.5% 3.7% 2847 г
Витамин В5, пантотеновая 0.505 мг 5 мг 10.1% 10.6% 990 г
Витамин В6, пиридоксин 0.202 мг 2 мг 10.1% 10.6% 990 г
Витамин В9, фолаты 9.291 мкг 400 мкг 2.3% 2.4% 4305 г
Витамин В12, кобаламин 0.332 мкг 3 мкг 11.1% 11.7% 904 г
Витамин C, аскорбиновая 2.04 мг 90 мг 2.3% 2.4% 4412 г
Витамин D, кальциферол 0.154 мкг 10 мкг 1.5% 1.6% 6494 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6726 г
Витамин Н, биотин 1.61 мкг 50 мкг 3.2% 3.4% 3106 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1.4% 7500 г
Витамин РР, НЭ 0.9046 мг 20 мг 4.5% 4.7% 2211 г
Ниацин 0.256 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.12 мг 2500 мг 12.8% 13.4% 783 г
Кальций, Ca 42.45 мг 1000 мг 4.2% 4.4% 2356 г
Кремний, Si 0.42 мг 30 мг 1.4% 1.5% 7143 г
Магний, Mg 25.53 мг 400 мг 6.4% 6.7% 1567 г
Натрий, Na 544.99 мг 1300 мг 41.9% 44% 239 г
Сера, S 28.81 мг 1000 мг 2.9% 3% 3471 г
Фосфор, P 123.5 мг 800 мг 15.4% 16.2% 648 г
Хлор, Cl 798.59 мг 2300 мг 34.7% 36.4% 288 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 138.9 мкг ~
Бор, B 31.9 мкг ~
Ванадий, V 7.2 мкг ~
Железо, Fe 0.925 мг 18 мг 5.1% 5.4% 1946 г
Йод, I 2.67 мкг 150 мкг 1.8% 1.9% 5618 г
Кобальт, Co 3.415 мкг 10 мкг 34.2% 35.9% 293 г
Литий, Li 0.731 мкг ~
Марганец, Mn 0.0755 мг 2 мг 3.8% 4% 2649 г
Медь, Cu 37.37 мкг 1000 мкг 3.7% 3.9% 2676 г
Молибден, Mo 3.114 мкг 70 мкг 4.4% 4.6% 2248 г
Никель, Ni 1.216 мкг ~
Олово, Sn 1.66 мкг ~
Рубидий, Rb 65.4 мкг ~
Селен, Se 20.292 мкг 55 мкг 36.9% 38.8% 271 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Титан, Ti 0.62 мкг ~
Фтор, F 11.42 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 35026 г
Хром, Cr 0.82 мкг 50 мкг 1.6% 1.7% 6098 г
Цинк, Zn 0.518 мг 12 мг 4.3% 4.5% 2317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.83 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.077 г ~
Аргинин* 0.686 г ~
Валин 0.588 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.523 г ~
Лейцин 0.92 г ~
Лизин 0.97 г ~
Метионин 0.326 г ~
Метионин + Цистеин 0.082 г ~
Треонин 0.492 г ~
Триптофан 0.132 г ~
Фенилаланин 0.465 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.151 г ~
Заменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аланин 0.664 г ~
Аспарагиновая кислота 1.115 г ~
Глицин 0.522 г ~
Глутаминовая кислота 1.83 г ~
Пролин 0.446 г ~
Серин 0.499 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.141 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 58.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.227 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.086 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.447 г min 16.8 г 2.7% 2.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.357 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.246 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.083 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.023 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.013 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.005 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.108 г ~

Энергетическая ценность Рыбные фрикадельки составляет 95,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».