Мой здоровый рацион

Рецепт Грибная подлива. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Грибная подлива

Масло подсолнечное 48 г
Лук репчатый 150 г
Шампиньоны 375 г
Сметана 10,0% жирности 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибная подлива".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134 ккал 1684 ккал 8% 6% 1257 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 3.7% 2000 г
Жиры 11.6 г 56 г 20.7% 15.4% 483 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.1% 6636 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 8.6% 870 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 2.5% 2925 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 22.1 мкг 900 мкг 2.5% 1.9% 4072 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.016 мг 5 мг 0.3% 0.2% 31250 г
Витамин В1, тиамин 0.082 мг 1.5 мг 5.5% 4.1% 1829 г
Витамин В2, рибофлавин 0.309 мг 1.8 мг 17.2% 12.8% 583 г
Витамин В5, пантотеновая 1.389 мг 5 мг 27.8% 20.7% 360 г
Витамин В6, пиридоксин 0.059 мг 2 мг 3% 2.2% 3390 г
Витамин В9, фолаты 20.29 мкг 400 мкг 5.1% 3.8% 1971 г
Витамин C, аскорбиновая 6.8 мг 90 мг 7.6% 5.7% 1324 г
Витамин D, кальциферол 0.016 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 62500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.606 мг 15 мг 24% 17.9% 416 г
Витамин Н, биотин 0.217 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 23041 г
Витамин РР, НЭ 3.7601 мг 20 мг 18.8% 14% 532 г
Ниацин 3.011 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 402.25 мг 2500 мг 16.1% 12% 622 г
Кальций, Ca 38.89 мг 1000 мг 3.9% 2.9% 2571 г
Магний, Mg 15.66 мг 400 мг 3.9% 2.9% 2554 г
Натрий, Na 20.69 мг 1300 мг 1.6% 1.2% 6283 г
Сера, S 24.4 мг 1000 мг 2.4% 1.8% 4098 г
Фосфор, P 103.6 мг 800 мг 13% 9.7% 772 г
Хлор, Cl 21.14 мг 2300 мг 0.9% 0.7% 10880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 96.6 мкг ~
Бор, B 48.3 мкг ~
Железо, Fe 0.407 мг 18 мг 2.3% 1.7% 4423 г
Йод, I 11.59 мкг 150 мкг 7.7% 5.7% 1294 г
Кобальт, Co 10.266 мкг 10 мкг 102.7% 76.6% 97 г
Марганец, Mn 0.0556 мг 2 мг 2.8% 2.1% 3597 г
Медь, Cu 21.74 мкг 1000 мкг 2.2% 1.6% 4600 г
Молибден, Mo 1.812 мкг 70 мкг 2.6% 1.9% 3863 г
Никель, Ni 0.725 мкг ~
Рубидий, Rb 130.7 мкг ~
Фтор, F 15.94 мкг 4000 мкг 0.4% 0.3% 25094 г
Хром, Cr 8.33 мкг 50 мкг 16.7% 12.5% 600 г
Цинк, Zn 0.3744 мг 12 мг 3.1% 2.3% 3205 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.024 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аргинин* 0.039 г ~
Валин 0.006 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.01 г ~
Лейцин 0.012 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.16 г ~
Аланин 0.014 г ~
Аспарагиновая кислота 0.017 г ~
Глицин 0.01 г ~
Глутаминовая кислота 0.053 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.007 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.66 мг max 300 мг
бета Ситостерол 15.459 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.02 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.515 г ~
18:0 Стеариновая 0.322 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.928 г min 16.8 г 11.5% 8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.854 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.919 г от 11.2 до 20.6 г 43.9% 32.8%
18:2 Линолевая (ud) 4.919 г ~

Энергетическая ценность Грибная подлива составляет 134 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».