Мой здоровый рацион

Рецепт Нерка в соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Нерка в соусе

Нерка, сырая 400 г
Масло оливковое 20 г
Лук репчатый 170 г
Чеснок луковица 10 г
Помидоры (томаты), грунтовые 100 г
Томатная паста. Консервы 150 г
Кетчуп Томатный 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Нерка в соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.6 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1396 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 11.4% 724 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 6.8% 1217 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 3.1% 2671 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.7% 2222 г
Вода 69 г 2273 г 3% 2.5% 3294 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 87.6 мкг 900 мкг 9.7% 8% 1027 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.376 мг 5 мг 7.5% 6.2% 1330 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 6.6% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 4% 2069 г
Витамин В4, холин 41.66 мг 500 мг 8.3% 6.9% 1200 г
Витамин В5, пантотеновая 0.683 мг 5 мг 13.7% 11.4% 732 г
Витамин В6, пиридоксин 0.404 мг 2 мг 20.2% 16.7% 495 г
Витамин В9, фолаты 10.333 мкг 400 мкг 2.6% 2.2% 3871 г
Витамин В12, кобаламин 2.559 мкг 3 мкг 85.3% 70.7% 117 г
Витамин C, аскорбиновая 11.88 мг 90 мг 13.2% 10.9% 758 г
Витамин D, кальциферол 4.731 мкг 10 мкг 47.3% 39.2% 211 г
Витамин D3, холекальциферол 4.731 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.945 мг 15 мг 6.3% 5.2% 1587 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.069 мг ~
дельта Токоферол 0.082 мг ~
Витамин Н, биотин 1.019 мкг 50 мкг 2% 1.7% 4907 г
Витамин К, филлохинон 0.9 мкг 120 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Менахинон-4 (МК4) 0.129 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.1163 мг 20 мг 20.6% 17.1% 486 г
Ниацин 0.41 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 354.62 мг 2500 мг 14.2% 11.8% 705 г
Кальций, Ca 16.63 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 6013 г
Магний, Mg 26 мг 400 мг 6.5% 5.4% 1538 г
Натрий, Na 51.83 мг 1300 мг 4% 3.3% 2508 г
Сера, S 21.4 мг 1000 мг 2.1% 1.7% 4673 г
Фосфор, P 139.9 мг 800 мг 17.5% 14.5% 572 г
Хлор, Cl 48.44 мг 2300 мг 2.1% 1.7% 4748 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 73.1 мкг ~
Бор, B 48.9 мкг ~
Железо, Fe 0.819 мг 18 мг 4.6% 3.8% 2198 г
Йод, I 2.31 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6494 г
Кобальт, Co 5.688 мкг 10 мкг 56.9% 47.2% 176 г
Марганец, Mn 0.1028 мг 2 мг 5.1% 4.2% 1946 г
Медь, Cu 130.11 мкг 1000 мкг 13% 10.8% 769 г
Молибден, Mo 5.591 мкг 70 мкг 8% 6.6% 1252 г
Никель, Ni 1.946 мкг ~
Рубидий, Rb 103.5 мкг ~
Селен, Se 13.357 мкг 55 мкг 24.3% 20.1% 412 г
Фтор, F 7.82 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 51151 г
Хром, Cr 0.9 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5556 г
Цинк, Zn 0.5459 мг 12 мг 4.5% 3.7% 2198 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.491 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.072 г ~
Аргинин* 0.626 г ~
Валин 0.513 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.451 г ~
Лейцин 0.77 г ~
Лизин 0.906 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.442 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.386 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.209 г ~
Аланин 0.584 г ~
Аспарагиновая кислота 0.965 г ~
Глицин 0.451 г ~
Глутаминовая кислота 1.446 г ~
Пролин 0.346 г ~
Серин 0.375 г ~
Тирозин 0.426 г ~
Цистеин 0.105 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 55.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.151 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.086 г ~
15:0 Пентадекановая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.126 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.24 г min 16.8 г 13.3% 11%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.133 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.096 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.015 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.875 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.475 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.213 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.097 г от 11.2 до 20.6 г 9.8% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.468 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.203 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.048 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.046 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.03 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.017 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.011 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.006 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.15 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.062 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.293 г ~
Трансжиры 0.012 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.008 г ~
16:1 транс 0.004 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.003 г ~
Полиеновые трансжиры 0.003 г ~

Энергетическая ценность Нерка в соусе составляет 120,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок