Мой здоровый рацион

Рецепт кабачки с баклажаном жар. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты кабачки с баклажаном жар

Кабачок (Жарка) 658 г
Баклажаны (Жарка) 390 г
Морковь, красная (Жарка) 160 г
Лук репчатый (Жарка) 43 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кабачки с баклажаном жар".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 30.1 ккал 1684 ккал 1.8% 6% 5595 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 5.6% 5846 г
Жиры 0.3 г 56 г 0.5% 1.7% 18667 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 8.3% 3982 г
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 39.9% 833 г
Вода 186 г 2273 г 8.2% 27.2% 1222 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 344.7 мкг 900 мкг 38.3% 127.2% 261 г
бета Каротин 2.064 мг 5 мг 41.3% 137.2% 242 г
Витамин В1, тиамин 0.039 мг 1.5 мг 2.6% 8.6% 3846 г
Витамин В2, рибофлавин 0.052 мг 1.8 мг 2.9% 9.6% 3462 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 8.6% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 30.9% 1081 г
Витамин В9, фолаты 21.526 мкг 400 мкг 5.4% 17.9% 1858 г
Витамин C, аскорбиновая 7.13 мг 90 мг 7.9% 26.2% 1262 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.209 мг 15 мг 1.4% 4.7% 7177 г
Витамин Н, биотин 0.469 мкг 50 мкг 0.9% 3% 10661 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 7% 4800 г
Витамин РР, НЭ 1.0956 мг 20 мг 5.5% 18.3% 1825 г
Ниацин 0.766 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.1 мг 2500 мг 11.9% 39.5% 841 г
Кальций, Ca 22.66 мг 1000 мг 2.3% 7.6% 4413 г
Магний, Mg 17.33 мг 400 мг 4.3% 14.3% 2308 г
Натрий, Na 7.52 мг 1300 мг 0.6% 2% 17287 г
Сера, S 10.19 мг 1000 мг 1% 3.3% 9814 г
Фосфор, P 33.2 мг 800 мг 4.2% 14% 2410 г
Хлор, Cl 22.88 мг 2300 мг 1% 3.3% 10052 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 456 мкг ~
Бор, B 56.1 мкг ~
Железо, Fe 0.585 мг 18 мг 3.3% 11% 3077 г
Йод, I 1.07 мкг 150 мкг 0.7% 2.3% 14019 г
Кобальт, Co 0.713 мкг 10 мкг 7.1% 23.6% 1403 г
Литий, Li 1.132 мкг ~
Марганец, Mn 0.1082 мг 2 мг 5.4% 17.9% 1848 г
Медь, Cu 68.95 мкг 1000 мкг 6.9% 22.9% 1450 г
Молибден, Mo 4.599 мкг 70 мкг 6.6% 21.9% 1522 г
Никель, Ni 0.152 мкг ~
Рубидий, Rb 24.1 мкг ~
Селен, Se 0.019 мкг 55 мкг 289474 г
Фтор, F 8.01 мкг 4000 мкг 0.2% 0.7% 49938 г
Хром, Cr 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.7% 50000 г
Цинк, Zn 0.1765 мг 12 мг 1.5% 5% 6799 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.414 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.016 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.036 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.03 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.033 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.491 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.109 г ~
Глицин 0.031 г ~
Глутаминовая кислота 0.145 г ~
Пролин 0.034 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.03 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г

Энергетическая ценность кабачки с баклажаном жар составляет 30,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».