Мой здоровый рацион

Рецепт салат из капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты салат из капусты

Капуста белокочанная 500 г
Колбаса полукопченая одесская 100 г
Огурец с кожурой, сырой 350 г
Зеленый горошек, консервированный, сухой продукт без маринада, неприготовленный 250 г
Горошек зеленый. Консервы 320 г
Лук зеленый (перо) 100 г
Майонез «Провансаль» 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 145.8 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1155 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 2.7% 2533 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 15.6% 441 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 1.6% 4212 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 7.2% 952 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 2.3% 2971 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.1 мкг 900 мкг 4% 2.7% 2493 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 3.177 мкг ~
бета Каротин 0.245 мг 5 мг 4.9% 3.4% 2041 г
бета Криптоксантин 4.74 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 179.974 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 2.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.3% 3051 г
Витамин В4, холин 10.29 мг 500 мг 2.1% 1.4% 4859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.104 мг 5 мг 2.1% 1.4% 4808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 2.2% 3175 г
Витамин В9, фолаты 13.979 мкг 400 мкг 3.5% 2.4% 2861 г
Витамин C, аскорбиновая 19.91 мг 90 мг 22.1% 15.2% 452 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.88 мг 15 мг 32.5% 22.3% 307 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.297 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16835 г
Витамин К, филлохинон 36.3 мкг 120 мкг 30.3% 20.8% 331 г
Витамин РР, НЭ 1.0391 мг 20 мг 5.2% 3.6% 1925 г
Ниацин 0.502 мг ~
Бетаин 0.044 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 170.17 мг 2500 мг 6.8% 4.7% 1469 г
Кальций, Ca 33.52 мг 1000 мг 3.4% 2.3% 2983 г
Кремний, Si 2.083 мг 30 мг 6.9% 4.7% 1440 г
Магний, Mg 16.6 мг 400 мг 4.2% 2.9% 2410 г
Натрий, Na 257.58 мг 1300 мг 19.8% 13.6% 505 г
Сера, S 23.38 мг 1000 мг 2.3% 1.6% 4277 г
Фосфор, P 51.1 мг 800 мг 6.4% 4.4% 1566 г
Хлор, Cl 16.11 мг 2300 мг 0.7% 0.5% 14277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 172.1 мкг ~
Бор, B 69 мкг ~
Ванадий, V 3.78 мкг ~
Железо, Fe 0.832 мг 18 мг 4.6% 3.2% 2163 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16667 г
Кобальт, Co 1.463 мкг 10 мкг 14.6% 10% 684 г
Марганец, Mn 0.1265 мг 2 мг 6.3% 4.3% 1581 г
Медь, Cu 68.46 мкг 1000 мкг 6.8% 4.7% 1461 г
Молибден, Mo 5.763 мкг 70 мкг 8.2% 5.6% 1215 г
Никель, Ni 3.906 мкг ~
Селен, Se 0.697 мкг 55 мкг 1.3% 0.9% 7891 г
Фтор, F 3.59 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 111421 г
Хром, Cr 1.73 мкг 50 мкг 3.5% 2.4% 2890 г
Цинк, Zn 0.3583 мг 12 мг 3% 2.1% 3349 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.252 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.133 г ~
Валин 0.071 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.093 г ~
Метионин 0.021 г ~
Метионин + Цистеин 0.02 г ~
Треонин 0.062 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.061 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.067 г ~
Заменимые аминокислоты 0.226 г ~
Аланин 0.072 г ~
Аспарагиновая кислота 0.184 г ~
Глицин 0.063 г ~
Глутаминовая кислота 0.245 г ~
Пролин 0.062 г ~
Серин 0.065 г ~
Тирозин 0.044 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.49 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.552 мг ~
бета Ситостерол 20.833 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.722 г ~
18:0 Стеариновая 0.439 г ~
20:0 Арахиновая 0.031 г ~
22:0 Бегеновая 0.072 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.56 г min 16.8 г 15.2% 10.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.538 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.191 г от 11.2 до 20.6 г 55.3% 37.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.176 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность салат из капусты составляет 145,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».