Мой здоровый рацион

Рецепт плов с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты плов с курицей

Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 500 г
Курица, 2 категории (Тушение) 1200 г
Лук репчатый (Пассерование) 360 г
Морковь, красная (Пассерование) 340 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Жир свиной топленый 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 199.1 ккал 1684 ккал 11.8% 5.9% 846 г
Белки 15.2 г 76 г 20% 10% 500 г
Жиры 6.7 г 56 г 12% 6% 836 г
Углеводы 19.2 г 219 г 8.8% 4.4% 1141 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 9% 556 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 1.2% 4163 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 363.2 мкг 900 мкг 40.4% 20.3% 248 г
Ретинол 0.014 мг ~
бета Каротин 2.091 мг 5 мг 41.8% 21% 239 г
Витамин В1, тиамин 0.118 мг 1.5 мг 7.9% 4% 1271 г
Витамин В2, рибофлавин 0.113 мг 1.8 мг 6.3% 3.2% 1593 г
Витамин В4, холин 70.67 мг 500 мг 14.1% 7.1% 708 г
Витамин В5, пантотеновая 0.228 мг 5 мг 4.6% 2.3% 2193 г
Витамин В6, пиридоксин 0.586 мг 2 мг 29.3% 14.7% 341 г
Витамин В9, фолаты 16.555 мкг 400 мкг 4.1% 2.1% 2416 г
Витамин C, аскорбиновая 1.87 мг 90 мг 2.1% 1.1% 4813 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 1.6% 3158 г
Витамин Н, биотин 3.513 мкг 50 мкг 7% 3.5% 1423 г
Витамин К, филлохинон 2.4 мкг 120 мкг 2% 1% 5000 г
Витамин РР, НЭ 9.5652 мг 20 мг 47.8% 24% 209 г
Ниацин 5.683 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 298.57 мг 2500 мг 11.9% 6% 837 г
Кальций, Ca 38.96 мг 1000 мг 3.9% 2% 2567 г
Кремний, Si 333.692 мг 30 мг 1112.3% 558.7% 9 г
Магний, Mg 53.13 мг 400 мг 13.3% 6.7% 753 г
Натрий, Na 474.87 мг 1300 мг 36.5% 18.3% 274 г
Сера, S 150.81 мг 1000 мг 15.1% 7.6% 663 г
Фосфор, P 218.6 мг 800 мг 27.3% 13.7% 366 г
Хлор, Cl 732.93 мг 2300 мг 31.9% 16% 314 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 382 мкг ~
Бор, B 99 мкг ~
Ванадий, V 107.64 мкг ~
Железо, Fe 1.844 мг 18 мг 10.2% 5.1% 976 г
Йод, I 5.18 мкг 150 мкг 3.5% 1.8% 2896 г
Кобальт, Co 10.737 мкг 10 мкг 107.4% 53.9% 93 г
Литий, Li 1.098 мкг ~
Марганец, Mn 1.037 мг 2 мг 51.9% 26.1% 193 г
Медь, Cu 222.83 мкг 1000 мкг 22.3% 11.2% 449 г
Молибден, Mo 8.369 мкг 70 мкг 12% 6% 836 г
Никель, Ni 14.467 мкг ~
Рубидий, Rb 92.2 мкг ~
Селен, Se 5.4 мкг 55 мкг 9.8% 4.9% 1019 г
Фтор, F 111.5 мкг 4000 мкг 2.8% 1.4% 3587 г
Хром, Cr 6.95 мкг 50 мкг 13.9% 7% 719 г
Цинк, Zn 1.986 мг 12 мг 16.6% 8.3% 604 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.248 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аргинин* 1.078 г ~
Валин 0.766 г ~
Гистидин* 0.302 г ~
Изолейцин 0.626 г ~
Лейцин 1.379 г ~
Лизин 1.195 г ~
Метионин 0.412 г ~
Метионин + Цистеин 0.589 г ~
Треонин 0.697 г ~
Триптофан 0.243 г ~
Фенилаланин 0.705 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.277 г ~
Заменимые аминокислоты 0.237 г ~
Аланин 0.881 г ~
Аспарагиновая кислота 1.412 г ~
Гидроксипролин 0.11 г ~
Глицин 1.134 г ~
Глутаминовая кислота 2.742 г ~
Пролин 0.722 г ~
Серин 0.711 г ~
Тирозин 0.572 г ~
Цистеин 0.178 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 15%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.91 мг max 300 мг
бета Ситостерол 13.455 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.266 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.494 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.322 г min 16.8 г 19.8% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.007 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.365 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.039 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.856 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.052 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.424 г от 11.2 до 20.6 г 12.7% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.29 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.064 г ~

Энергетическая ценность плов с курицей составляет 199,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».