| Печень говяжья | 1350 г |
| Лук репчатый | 490 г |
| Сметана 15,0% жирности | 400 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 25 г |
| Томатная паста. Консервы | 40 г |
| Масло подсолнечное | 75 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 182.7 ккал | 1684 ккал | 10.8% | 5.9% | 922 г |
| Белки | 14.3 г | 76 г | 18.8% | 10.3% | 531 г |
| Жиры | 10.1 г | 56 г | 18% | 9.9% | 554 г |
| Углеводы | 8.2 г | 219 г | 3.7% | 2% | 2671 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 2.7% | 2000 г |
| Вода | 65 г | 2273 г | 2.9% | 1.6% | 3497 г |
| Органические кислоты | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6168.6 мкг | 900 мкг | 685.4% | 375.2% | 15 г |
| бета Каротин | 0.782 мг | 5 мг | 15.6% | 8.5% | 639 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.246 мг | 1.5 мг | 16.4% | 9% | 610 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.638 мг | 1.8 мг | 91% | 49.8% | 110 г |
| Витамин В4, холин | 493.56 мг | 500 мг | 98.7% | 54% | 101 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.104 мг | 5 мг | 102.1% | 55.9% | 98 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.571 мг | 2 мг | 28.6% | 15.7% | 350 г |
| Витамин В9, фолаты | 181.243 мкг | 400 мкг | 45.3% | 24.8% | 221 г |
| Витамин В12, кобаламин | 44.109 мкг | 3 мкг | 1470.3% | 804.8% | 7 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 27.94 мг | 90 мг | 31% | 17% | 322 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.896 мкг | 10 мкг | 9% | 4.9% | 1116 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 2.614 мг | 15 мг | 17.4% | 9.5% | 574 г |
| Витамин Н, биотин | 73.049 мкг | 50 мкг | 146.1% | 80% | 68 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 9.8989 мг | 20 мг | 49.5% | 27.1% | 202 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 295.73 мг | 2500 мг | 11.8% | 6.5% | 845 г |
| Кальций, Ca | 34.67 мг | 1000 мг | 3.5% | 1.9% | 2884 г |
| Кремний, Si | 0.054 мг | 30 мг | 0.2% | 0.1% | 55556 г |
| Магний, Mg | 20.2 мг | 400 мг | 5.1% | 2.8% | 1980 г |
| Натрий, Na | 86.43 мг | 1300 мг | 6.6% | 3.6% | 1504 г |
| Сера, S | 200.38 мг | 1000 мг | 20% | 10.9% | 499 г |
| Фосфор, P | 261.8 мг | 800 мг | 32.7% | 17.9% | 306 г |
| Хлор, Cl | 98.6 мг | 2300 мг | 4.3% | 2.4% | 2333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 53.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.22 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 5.385 мг | 18 мг | 29.9% | 16.4% | 334 г |
| Йод, I | 7.16 мкг | 150 мкг | 4.8% | 2.6% | 2095 г |
| Кобальт, Co | 16.562 мкг | 10 мкг | 165.6% | 90.6% | 60 г |
| Марганец, Mn | 0.3051 мг | 2 мг | 15.3% | 8.4% | 656 г |
| Медь, Cu | 2826.39 мкг | 1000 мкг | 282.6% | 154.7% | 35 г |
| Молибден, Mo | 82.615 мкг | 70 мкг | 118% | 64.6% | 85 г |
| Селен, Se | 29.274 мкг | 55 мкг | 53.2% | 29.1% | 188 г |
| Фтор, F | 180.35 мкг | 4000 мкг | 4.5% | 2.5% | 2218 г |
| Хром, Cr | 24.04 мкг | 50 мкг | 48.1% | 26.3% | 208 г |
| Цинк, Zn | 3.9804 мг | 12 мг | 33.2% | 18.2% | 301 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 212 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность печень по строгоновски составляет 182,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».