Мой здоровый рацион

Рецепт гуляш из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты гуляш из курицы

Куриная грудка (филе) (Жарка) 960 г
Масло подсолнечное 50 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Вода 500 г
Сметана 15,0% жирности 160 г
Томатная паста. Консервы 108 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "гуляш из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.2 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1556 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 15.1% 613 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 8.4% 1098 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.2% 7552 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.2% 2892 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 70.6 мкг 900 мкг 7.8% 7.2% 1275 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.121 мг 5 мг 2.4% 2.2% 4132 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2.7% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.049 мг 1.8 мг 2.7% 2.5% 3673 г
Витамин В5, пантотеновая 0.103 мг 5 мг 2.1% 1.9% 4854 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 3% 3175 г
Витамин В9, фолаты 3.265 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12251 г
Витамин C, аскорбиновая 3.97 мг 90 мг 4.4% 4.1% 2267 г
Витамин D, кальциферол 0.007 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.461 мг 15 мг 9.7% 9% 1027 г
Витамин Н, биотин 0.457 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10941 г
Витамин РР, НЭ 6.5412 мг 20 мг 32.7% 30.2% 306 г
Ниацин 4.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.12 мг 2500 мг 9.4% 8.7% 1059 г
Кальций, Ca 20.18 мг 1000 мг 2% 1.8% 4955 г
Магний, Mg 49.9 мг 400 мг 12.5% 11.6% 802 г
Натрий, Na 22.77 мг 1300 мг 1.8% 1.7% 5709 г
Сера, S 17.94 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5574 г
Фосфор, P 109.1 мг 800 мг 13.6% 12.6% 733 г
Хлор, Cl 20.11 мг 2300 мг 0.9% 0.8% 11437 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.6 мкг ~
Бор, B 36.3 мкг ~
Железо, Fe 0.871 мг 18 мг 4.8% 4.4% 2067 г
Йод, I 1.13 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 13274 г
Кобальт, Co 7.763 мкг 10 мкг 77.6% 71.7% 129 г
Марганец, Mn 0.0669 мг 2 мг 3.3% 3% 2990 г
Медь, Cu 92.97 мкг 1000 мкг 9.3% 8.6% 1076 г
Молибден, Mo 8.343 мкг 70 мкг 11.9% 11% 839 г
Никель, Ni 0.544 мкг ~
Рубидий, Rb 86.3 мкг ~
Фтор, F 35.85 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11158 г
Хром, Cr 14.87 мкг 50 мкг 29.7% 27.4% 336 г
Цинк, Zn 0.9805 мг 12 мг 8.2% 7.6% 1224 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 1.085 г ~
Валин 0.759 г ~
Гистидин* 0.769 г ~
Изолейцин 0.663 г ~
Лейцин 1.158 г ~
Лизин 1.543 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.509 г ~
Треонин 0.652 г ~
Триптофан 0.224 г ~
Фенилаланин 0.623 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.15 г ~
Заменимые аминокислоты 0.12 г ~
Аланин 0.765 г ~
Аспарагиновая кислота 1.139 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.541 г ~
Глутаминовая кислота 1.682 г ~
Пролин 0.592 г ~
Серин 0.591 г ~
Тирозин 0.528 г ~
Цистеин 0.252 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.046 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.42 г ~
18:0 Стеариновая 0.176 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.132 г min 16.8 г 6.7% 6.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.07 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.053 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.935 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 16%
18:2 Линолевая (ud) 1.918 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность гуляш из курицы составляет 108,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов