Мой здоровый рацион

Рецепт Салат с папоротником. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат с папоротником

Папоротник, замороженный, неприготовленный 500 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Масло подсолнечное 30 г
Говяжий фарш 300 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Перец черный молотый 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с папоротником".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.3 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1313 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 7.9% 987 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 12.8% 609 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.6% 4977 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.1% 2500 г
Вода 57.2 г 2273 г 2.5% 1.9% 3974 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 83.8 мкг 900 мкг 9.3% 7.2% 1074 г
альфа Каротин 139.442 мкг ~
бета Каротин 0.933 мг 5 мг 18.7% 14.6% 536 г
бета Криптоксантин 0.478 мкг ~
Ликопин 0.06 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.042 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.015 мг 1.5 мг 1% 0.8% 10000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.071 мг 1.8 мг 3.9% 3% 2535 г
Витамин В4, холин 0.11 мг 500 мг 454545 г
Витамин В5, пантотеновая 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.3% 25000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 1.1% 7407 г
Витамин В9, фолаты 1.892 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 21142 г
Витамин C, аскорбиновая 10.17 мг 90 мг 11.3% 8.8% 885 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.362 мг 15 мг 9.1% 7.1% 1101 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.179 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 27933 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 1% 7500 г
Витамин РР, НЭ 1.7345 мг 20 мг 8.7% 6.8% 1153 г
Ниацин 0.034 мг ~
Бетаин 0.089 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 104.76 мг 2500 мг 4.2% 3.3% 2386 г
Кальций, Ca 24.91 мг 1000 мг 2.5% 1.9% 4014 г
Магний, Mg 13.84 мг 400 мг 3.5% 2.7% 2890 г
Натрий, Na 386.63 мг 1300 мг 29.7% 23.1% 336 г
Сера, S 14.74 мг 1000 мг 1.5% 1.2% 6784 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 4% 1966 г
Хлор, Cl 599.5 мг 2300 мг 26.1% 20.3% 384 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.7 мкг ~
Бор, B 39.8 мкг ~
Железо, Fe 0.807 мг 18 мг 4.5% 3.5% 2230 г
Йод, I 0.6 мкг 150 мкг 0.4% 0.3% 25000 г
Кобальт, Co 1.145 мкг 10 мкг 11.5% 9% 873 г
Марганец, Mn 0.5725 мг 2 мг 28.6% 22.3% 349 г
Медь, Cu 141.41 мкг 1000 мкг 14.1% 11% 707 г
Молибден, Mo 1.096 мкг 70 мкг 1.6% 1.2% 6387 г
Никель, Ni 0.598 мкг ~
Рубидий, Rb 94.8 мкг ~
Селен, Se 0.031 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 177419 г
Фтор, F 6.52 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 61350 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12500 г
Цинк, Zn 0.543 мг 12 мг 4.5% 3.5% 2210 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.057 г ~
Аргинин* 0.032 г ~
Валин 0.005 г ~
Гистидин* 0.003 г ~
Изолейцин 0.008 г ~
Лейцин 0.01 г ~
Лизин 0.012 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.008 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.008 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.132 г ~
Аланин 0.012 г ~
Аспарагиновая кислота 0.014 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.044 г ~
Пролин 0.006 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.006 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.916 мг ~
бета Ситостерол 5.976 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
18:0 Стеариновая 0.123 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.721 г min 16.8 г 4.3% 3.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.718 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.798 г от 11.2 до 20.6 г 16.1% 12.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.797 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~

Энергетическая ценность Салат с папоротником составляет 128,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».