| Говядина 1 кат. | 970 г |
| Свинина жирная | 330 г |
говядина-970; свинина-330г
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 287.3 ккал | 1684 ккал | 17.1% | 6% | 586 г |
| Белки | 16.8 г | 76 г | 22.1% | 7.7% | 452 г |
| Жиры | 24.5 г | 56 г | 43.8% | 15.2% | 229 г |
| Вода | 57.9 г | 2273 г | 2.5% | 0.9% | 3926 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.146 мг | 1.5 мг | 9.7% | 3.4% | 1027 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.137 мг | 1.8 мг | 7.6% | 2.6% | 1314 г |
| Витамин В4, холин | 52.23 мг | 500 мг | 10.4% | 3.6% | 957 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.467 мг | 5 мг | 9.3% | 3.2% | 1071 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.352 мг | 2 мг | 17.6% | 6.1% | 568 г |
| Витамин В9, фолаты | 7.055 мкг | 400 мкг | 1.8% | 0.6% | 5670 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.94 мкг | 3 мкг | 64.7% | 22.5% | 155 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.4 мг | 15 мг | 2.7% | 0.9% | 3750 г |
| Витамин Н, биотин | 2.268 мкг | 50 мкг | 4.5% | 1.6% | 2205 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.3369 мг | 20 мг | 36.7% | 12.8% | 273 г |
| Ниацин | 4.065 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 301.63 мг | 2500 мг | 12.1% | 4.2% | 829 г |
| Кальций, Ca | 8.24 мг | 1000 мг | 0.8% | 0.3% | 12136 г |
| Магний, Mg | 21.49 мг | 400 мг | 5.4% | 1.9% | 1861 г |
| Натрий, Na | 60.43 мг | 1300 мг | 4.6% | 1.6% | 2151 г |
| Сера, S | 171.62 мг | 1000 мг | 17.2% | 6% | 583 г |
| Фосфор, P | 173.3 мг | 800 мг | 21.7% | 7.6% | 462 г |
| Хлор, Cl | 44.02 мг | 2300 мг | 1.9% | 0.7% | 5225 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.37 мг | 18 мг | 13.2% | 4.6% | 759 г |
| Йод, I | 5.37 мкг | 150 мкг | 3.6% | 1.3% | 2793 г |
| Кобальт, Co | 5.223 мкг | 10 мкг | 52.2% | 18.2% | 191 г |
| Марганец, Mn | 0.0298 мг | 2 мг | 1.5% | 0.5% | 6711 г |
| Медь, Cu | 134.31 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 4.7% | 745 г |
| Молибден, Mo | 8.655 мкг | 70 мкг | 12.4% | 4.3% | 809 г |
| Никель, Ni | 6.417 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 75.52 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 47.01 мкг | 4000 мкг | 1.2% | 0.4% | 8509 г |
| Хром, Cr | 6.12 мкг | 50 мкг | 12.2% | 4.2% | 817 г |
| Цинк, Zn | 2.4175 мг | 12 мг | 20.1% | 7% | 496 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.959 г | ~ | |||
| Валин | 0.931 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.649 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.729 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.345 г | ~ | |||
| Лизин | 1.43 г | ~ | |||
| Метионин | 0.409 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.629 г | ~ | |||
| Треонин | 0.742 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.195 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.716 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.305 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.976 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.58 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.254 г | ~ | |||
| Глицин | 0.846 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.735 г | ~ | |||
| Пролин | 0.69 г | ~ | |||
| Серин | 0.709 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.599 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.23 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 7.7% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 34% | 11.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 77.46 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.568 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.082 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.805 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.237 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.939 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 11.124 г | min 16.8 г | 66.2% | 23% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.189 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.085 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 9.7 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.761 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.7% | 5.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.512 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.186 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.063 г | ~ |
Энергетическая ценность фарш для пельменей составляет 287,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».