Мой здоровый рацион

Рецепт Скумбрия с помидорами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Скумбрия с помидорами

Скумбрия, норвегия 427 г
Помидоры (томаты), парниковые (Жарка) 186 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скумбрия с помидорами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 891 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 10.8% 490 г
Жиры 14 г 56 г 25% 13.2% 400 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.2% 27375 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 185.4 г 2273 г 8.2% 4.3% 1226 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 61.5 мкг 900 мкг 6.8% 3.6% 1463 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.161 мг 5 мг 3.2% 1.7% 3106 г
Витамин В1, тиамин 0.141 мг 1.5 мг 9.4% 5% 1064 г
Витамин В2, рибофлавин 0.297 мг 1.8 мг 16.5% 8.7% 606 г
Витамин В4, холин 2.53 мг 500 мг 0.5% 0.3% 19763 г
Витамин В5, пантотеновая 0.832 мг 5 мг 16.6% 8.8% 601 г
Витамин В6, пиридоксин 0.732 мг 2 мг 36.6% 19.4% 273 г
Витамин В9, фолаты 11.97 мкг 400 мкг 3% 1.6% 3342 г
Витамин В12, кобаламин 4.773 мкг 3 мкг 159.1% 84.2% 63 г
Витамин C, аскорбиновая 5.2 мг 90 мг 5.8% 3.1% 1731 г
Витамин D, кальциферол 3.385 мкг 10 мкг 33.9% 17.9% 295 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.536 мг 15 мг 10.2% 5.4% 977 г
Витамин Н, биотин 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.6% 8197 г
Витамин К, филлохинон 7.3 мкг 120 мкг 6.1% 3.2% 1644 г
Витамин РР, НЭ 10.2942 мг 20 мг 51.5% 27.2% 194 г
Ниацин 7.624 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 316.54 мг 2500 мг 12.7% 6.7% 790 г
Кальций, Ca 38.63 мг 1000 мг 3.9% 2.1% 2589 г
Магний, Mg 49.53 мг 400 мг 12.4% 6.6% 808 г
Натрий, Na 248.68 мг 1300 мг 19.1% 10.1% 523 г
Сера, S 161.49 мг 1000 мг 16.1% 8.5% 619 г
Фосфор, P 275.6 мг 800 мг 34.5% 18.3% 290 г
Хлор, Cl 411.73 мг 2300 мг 17.9% 9.5% 559 г
Микроэлементы
Бор, B 43.5 мкг ~
Железо, Fe 1.638 мг 18 мг 9.1% 4.8% 1099 г
Йод, I 39.81 мкг 150 мкг 26.5% 14% 377 г
Кобальт, Co 19.687 мкг 10 мкг 196.9% 104.2% 51 г
Марганец, Mn 0.1407 мг 2 мг 7% 3.7% 1421 г
Медь, Cu 224.94 мкг 1000 мкг 22.5% 11.9% 445 г
Молибден, Mo 6.565 мкг 70 мкг 9.4% 5% 1066 г
Никель, Ni 10.122 мкг ~
Рубидий, Rb 57.8 мкг ~
Селен, Se 21.848 мкг 55 мкг 39.7% 21% 252 г
Фтор, F 1222.6 мкг 4000 мкг 30.6% 16.2% 327 г
Хром, Cr 49.62 мкг 50 мкг 99.2% 52.5% 101 г
Цинк, Zn 0.6856 мг 12 мг 5.7% 3% 1750 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.102 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.868 г ~
Валин 0.868 г ~
Гистидин* 0.694 г ~
Изолейцин 0.955 г ~
Лейцин 1.389 г ~
Лизин 1.302 г ~
Метионин 0.521 г ~
Метионин + Цистеин 0.694 г ~
Треонин 0.694 г ~
Триптофан 0.156 г ~
Фенилаланин 0.608 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.215 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.215 г ~
Аспарагиновая кислота 1.736 г ~
Глицин 0.608 г ~
Глутаминовая кислота 2.257 г ~
Пролин 0.694 г ~
Серин 0.781 г ~
Тирозин 0.608 г ~
Цистеин 0.174 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.5 г от 0.9 до 3.7 г 100% 52.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 65.09 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 1.241 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.1 г ~
17:0 Маргариновая 0.043 г ~
18:0 Стеариновая 0.26 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.641 г min 16.8 г 33.6% 17.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.772 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.397 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.781 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.937 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.595 г от 11.2 до 20.6 г 23.2% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.139 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.234 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.312 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.616 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.087 г ~

Энергетическая ценность Скумбрия с помидорами составляет 189 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».