Мой здоровый рацион

Рецепт Отбивные куриные, в духовке (на пергаменте). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Отбивные куриные, в духовке (на пергаменте)

Куриная грудка (филе) (Жарка филе) 550 г
Чеснок луковица (Жарка) 15 г
Лук репчатый (Жарка) 25 г
Сыр голландский, брусковый 75 г
Ананас, консервированный в легком сахарном сиропе 40 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный молотый 5 г
Способ приготовления

Часть с сыром, часть - еще и с ананасом в придачу (было вкусно, с рисом тоже сочетается). 10 минут запекала на противне в духовке (на пергаменте)на одной стороне, 15 минут - на другой стороне. Сыром посыпала и ананас положила сверху после того, как перевернула на др. сторону. А луком и чесноком - дважды.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные куриные, в духовке (на пергаменте)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 166.3 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1013 г
Белки 27.7 г 76 г 36.4% 21.9% 274 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.3% 1143 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.5% 4000 г
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.6% 3643 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 111.2 мкг 900 мкг 12.4% 7.5% 809 г
Ретинол 0.031 мг ~
бета Каротин 0.028 мг 5 мг 0.6% 0.4% 17857 г
бета Криптоксантин 0.472 мкг ~
Ликопин 0.059 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 2.018 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.7% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.127 мг 1.8 мг 7.1% 4.3% 1417 г
Витамин В4, холин 1.1 мг 500 мг 0.2% 0.1% 45455 г
Витамин В5, пантотеновая 0.075 мг 5 мг 1.5% 0.9% 6667 г
Витамин В6, пиридоксин 0.049 мг 2 мг 2.5% 1.5% 4082 г
Витамин В9, фолаты 2.648 мкг 400 мкг 0.7% 0.4% 15106 г
Витамин В12, кобаламин 0.168 мкг 3 мкг 5.6% 3.4% 1786 г
Витамин C, аскорбиновая 1.33 мг 90 мг 1.5% 0.9% 6767 г
Витамин D, кальциферол 0.127 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7874 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.086 мг 15 мг 0.6% 0.4% 17442 г
гамма Токоферол 0.045 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.384 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 13021 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 12.7531 мг 20 мг 63.8% 38.4% 157 г
Ниацин 9.981 мг ~
Бетаин 0.088 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.18 мг 2500 мг 11.8% 7.1% 847 г
Кальций, Ca 168.03 мг 1000 мг 16.8% 10.1% 595 г
Магний, Mg 85.39 мг 400 мг 21.3% 12.8% 468 г
Натрий, Na 593.85 мг 1300 мг 45.7% 27.5% 219 г
Сера, S 43.8 мг 1000 мг 4.4% 2.6% 2283 г
Фосфор, P 238.8 мг 800 мг 29.9% 18% 335 г
Хлор, Cl 589.62 мг 2300 мг 25.6% 15.4% 390 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 19.7 мкг ~
Бор, B 9.8 мкг ~
Железо, Fe 1.832 мг 18 мг 10.2% 6.1% 983 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 36585 г
Кобальт, Co 10.404 мкг 10 мкг 104% 62.5% 96 г
Марганец, Mn 0.2159 мг 2 мг 10.8% 6.5% 926 г
Медь, Cu 130.04 мкг 1000 мкг 13% 7.8% 769 г
Молибден, Mo 12.992 мкг 70 мкг 18.6% 11.2% 539 г
Никель, Ni 0.148 мкг ~
Рубидий, Rb 23.4 мкг ~
Селен, Se 0.481 мкг 55 мкг 0.9% 0.5% 11435 г
Фтор, F 1.86 мкг 4000 мкг 215054 г
Хром, Cr 27.17 мкг 50 мкг 54.3% 32.7% 184 г
Цинк, Zn 2.2469 мг 12 мг 18.7% 11.2% 534 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.695 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.516 г ~
Аргинин* 2.108 г ~
Валин 1.641 г ~
Гистидин* 1.534 г ~
Изолейцин 1.399 г ~
Лейцин 2.487 г ~
Лизин 3.096 г ~
Метионин 0.571 г ~
Метионин + Цистеин 1.058 г ~
Треонин 1.345 г ~
Триптофан 0.516 г ~
Фенилаланин 1.348 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.529 г ~
Заменимые аминокислоты 2.276 г ~
Аланин 1.524 г ~
Аспарагиновая кислота 2.341 г ~
Гидроксипролин 0.227 г ~
Глицин 1.074 г ~
Глутаминовая кислота 3.841 г ~
Пролин 1.499 г ~
Серин 1.287 г ~
Тирозин 1.182 г ~
Цистеин 0.498 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 23.97 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.906 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.058 г ~
10:0 Каприновая 0.159 г ~
12:0 Лауриновая 0.189 г ~
14:0 Миристиновая 0.504 г ~
15:0 Пентадекановая 0.058 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.471 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.329 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.722 г min 16.8 г 10.3% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.072 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.232 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.407 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.354 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.319 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Отбивные куриные, в духовке (на пергаменте) составляет 166,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».